我が家は毎日夫婦で晩酌をします二人とも生レモンサワーが好きなので、毎日２，３個分の搾りかすのレモンの皮を捨てていました最近、ブログの記事用に酵素について色々と読みあさっていて、ふと…あっ、そうだ！レモンの皮、捨てないで、レモン酵素シロップを作ってみよう！と思いやってみました。作り方1.大きめのビンによ～く洗った搾りかすのレモンの皮（搾りかすじゃない方が良い）を５ミリ位の厚さにスライスして敷き詰め、その上に上白糖をかけます。そしてまたレモンスライスという具合に繰り返します。最後に上白糖でふたをした状態にして、上からゴミやほこりが入らないようにキッチンペーパーやガーゼをかぶせます。ビンの蓋はしないでください。※発酵でガスが発生するため膨張します。密封すると破裂するかもしれないので、危険です。↑↑↑私はキッチンペーパーで乗せて輪ゴムでとめてます。2.半日くらいすると砂糖が溶けてきます。空気に良く触れるように、50回程よくかき混ぜてください。3.翌日から１日２回、同じようにかき混ぜます。4.何日かすると、細かい泡が出てきて発酵が始まります。ビンの口に耳を寄せるとシュワシュワ音が聞こえますよ。5.出来上がりは気温で変わりますが、材料が浮いてきて混ぜると全体的にシュワーっと泡が出てくれば完成！6.酵素液をこします。ザル等に中身ごと空けてこします。絞ると不純物が出てしまうので、自然に落ちきるまで待ちましょう。出来た酵素液はペットボトル等に移し冷蔵庫で保存。この状態になっても発酵は進んでいるので、蓋に２，３箇所穴を開けてください。私が作ったレモン酵素も、ブクブクと泡だっています。あと、２，３日で出来上がりそうです。↓↓↓この発酵エキスに生姜を少し入れて炭酸で割るとレモンジンジャーエールになります。我が家は＋焼酎です。残った皮はジャムにしたり、レモンピールにすると無駄なく利用できます。以上、私流節約＋美活記事でした。酵素って何だっけ簡単に説明します。酵素は、体内で化学反応を起こしながら、活動する「たんぱく質」です。酵素には・体内酵素・代謝酵素・消化酵素・体外から摂取できる酵素、食物酵素、腸内細菌酵素があります。酵素の種類は、およそ2,000種。酵素は体内に入るとそれぞれがしっかりとしたパートナーがいてパートナー同士が出会うことで力を発揮します。ですから、酵素を摂取すると、・ダイエット効果・便秘解消効果・美肌効果・自律神経安静効果など様々な効果が得られます。応援ポチっとお願いしますにほんブログ村人気ブログランキングへ簡単に酵素をとるなら…コレ↓↓↓芸能人・モデルさんも飲んでるグリーンスムージー↓↓↓美味しくって超おススメ！

さやちゃん 　 2015-09-14 14:54:57 提供：株式会社アサムラサキ