大仏公園に行った日のお昼ご飯。
夫がいるから、卵かけご飯で終われない日。

暑い夏には、冷やし麺♪

具材は合挽き肉と長ねぎだけを混ぜ炒めて、調味料合わせただけの、ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞｻﾞﾍﾞｽﾄ！

肉味噌のたれの味がしっかりしているから、これだけでも美味しかった(*^^*)


きゅうりもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

肉味噌の味付けに使ったのは、最近おなじみｱｻﾑﾗｻｷ様のごまだれゆず胡椒。


優秀ですっ！(*≧∀≦*)

韓国の味噌であるｺﾁｭｼﾞｬﾝとも相性よし♪
ごまだれのおかげで、美味しいｺｸが生まれた♪

そして驚きなのが、ゆず胡椒の味がｺﾁｭｼﾞｬﾝに負けなかったこと！
味を邪魔することもなく、ﾋﾟﾘ辛な味からゆず胡椒の爽やかさな辛さと風味がやってきて、暑い夏にぴったり♪

ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにしかあまり使わないｲﾒｰｼﾞだけど、ごまだれなら麺にも使える(*^^*)


【ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで？！ごまだれ肉味噌冷やしうどん】

【材料:2人分】
流水うどん……1袋
合挽き肉……200g
長ねぎ……1/3
きゅうり……1/2
しょうがﾁｭｰﾌﾞ……2～3cm
ごま油……大さじ1
☆ごまだれゆず胡椒……大さじ2～3
☆ｺﾁｭｼﾞｬﾝ……小さじ1
☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖(砂糖可)……小さじ1
☆鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1

【作り方】
①きゅうりは千切りにする。
②長ねぎはみじん切りにする。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがを熱し、②を炒める。
④合挽き肉も入れて、全体に火が通るまで炒める。合わせておいた☆を入れて混ぜ炒める。
⑤流水うどんを、流水でほぐして水切りをし、皿に入れる。
その上に④・①をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたらできあがり。


うどんは、ゆで時間不要！
流水でほぐすだけでokな麺を使ったら楽～♪

暑い夏にはもってこい♪
ずぼらな私にはもってこい♪

冷やしたうどんに、ごまだれ肉味噌のｺｸと辛さが合って美味しい(^^)

ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは買うと高いから、いつも自分で作るんだけれど、
夏の疲れやすい時期には、こういう調味料に頼って、簡単に美味しくご飯を作るのもいいかも。

そして、このごまだれは飽きない！
爽やかなゆず胡椒入りのおかげかな♪
常備したい一品♪

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えりぃ 　 2015-07-12 00:00:00 提供：株式会社アサムラサキ