『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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アサムラサキのかき醤油の大ファンですかきの風味が何のお料理ともよく合って美味しいのです そんなアサムラサキから鮑醤油が発売されている事を知りました ~贅沢な磯の風味~鮑醤油「鮑」という文字を見ただけで、おいしそうな予感で期待大白い陶器に入っていて、贅沢な雰囲気を楽しめます内容量は150mlです まずは、シンプルにお刺身に お父さんからいただいたホタテやつぶ貝を鮑醤油でいただきます 香りは磯の香り+ほんのり甘い感じだし醤油のような甘い香り 美味しいホタテを美味しい鮑醤油でいただくなんて!なんて贅沢うまみが2倍に、いやいやもっと強く感じます やはり海のものに合いますね 続いては、つぶ貝を炊き込みご飯に 鮑醤油自体の味が濃厚で、ダシが効いているようなものなので、鮑醤油のみで味付けです 炊きあがるといい香りが 鮑醤油だけで十分いい味になりました つぶ貝が鮑に見えてきて、鮑の炊き込みご飯のようです 今回はつぶ貝で作りましたが、魚介類を入れなくても磯の風味のする炊き込みご飯ができそう 切り干し大根とアジの煮つけにも使ってみました 自家製切り干し大根と鮑醤油 自家製切り干し大根と鮑醤油、両方とも美味しいので、最高です!やはり、磯の風味が効いているので旨味があります 風味がいいので、そんなに多く入れなくても十分素材の色も生かせる気がします アジの煮つけもよく合います何のお料理にも合いました 鮑醤油にはあわびの肝エキスや国産のかつおぶし、こんぶ、しいたけでとったダシもブレンドされているそうです国産というのも安心感があります 今度はチャーハンを作ってみたいなぁ~と思っています アサムラサキファンサイトファンサイト参加中
赤青りんご 2016-04-26 18:56:21 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。