今日は子どもたちはそれぞれ朝から外出してお昼ごはんは夫と二人。夏に買い置きしていた冷麦の残りを使ってのあっさりしたメニューにしました。なすたっぷりの炒めひやむぎ材料（二人分）ひやむぎ：２００g豚肉（細切れやバラ薄切りなど）：５０g茄子：１本キャベツ、玉ねぎ：少々ごま油：大匙２塩コショウ：少々ラー油：好みでいりこだしつゆ濃縮タイプ：４０cc水：３０ｃｃ作り方①冷麦は表示通り茹でて流水で洗って水気を切っておく。②茄子は乱切りにしてお皿に入れラップをかけて６００Ｗの電子レンジで２分加熱しておく。③キャベツ、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。④熱したフライパンにゴマ油をひいてなじませ、やや強めの中火で豚肉、③、②、①の順に炒め合わせ、塩コショウ少々をふる。⑤いりこだしつゆと水を合わせて④に加え,水分がだいたいなくなるまで炒める。好みでラー油をかける。お好みでラー油かけて。薄味だけど旨みがしっかりしていて二人とも、つるつるぺろりとあっという間に平らげてしまいました今回使ったいりこだしつゆ株式会社アサムラサキ瀬戸内海の安芸灘で獲れた「安芸いりこ」を使っただしつゆだそうです。今まで使ったどのだしつゆより旨みが強く感じられて人工的な味がいっさいしなくて、自然なおいしさが口の中に広がりました。アサムラサキファンサイトファンサイト参加中そのまま卵かけごはんにかけてもいいし、薄めて麺つゆや炊き込みご飯などにも使えるし、パスタや丼ものにも便利そう。毎日作る息子のお弁当によくピーマンの千切り炒めを作るんだけどこのだしつゆでサッと味付けしても美味しそう！…簡単だし＜20名募集＞今秋新発売★ホット！「流水麺」３品プレゼントキャンペーン　←参加中シマダヤ株式会社【新商品発売記念】カラムーチョ新商品をどどーんと100名様にプレゼント！

花ママ 　 2016-09-19 17:26:37 提供：株式会社アサムラサキ