世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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こだわりの出汁「瀬戸内めぐみのいりこだしつゆ」



今回モニターさせて頂いた ♪

 株式会社アサムラサキの新商品
「瀬戸内めぐみのいりこだしつゆ」

瀬戸内海の安芸灘で獲れた〈安芸いりこ〉を使用した濃縮タイプのつゆです。
いりこのうま味・風味を考慮して、鰹としいたけのエキスをバランスよく配合。
冷奴などにはそのままかけて、ざるうどん・そうめんには2~3倍にうすめて
かけうどん・かけそばには5~6倍にうすめて
煮物・鍋つゆには8~10倍にうすめて使えます。
瀬戸内のこだわりの出汁、いろんなお料理に試してみたいですね♡




まずは、温泉卵にそのままかけて ♪

いりこだしの旨味がストレートに味わえて美味しい♡
ふつうのめんつゆより、ずっとだしが濃くて風味があります。
透き通った茶褐色は、食べ物を美味しそうに見せてくれますね。
卵がけご飯にもよく合いそう♡




2~3倍にうすめて、麺のつゆに。

濃すぎず、ふんわりと上品な味わいのつゆ。
麺1本1本にからむと、そばの甘み・風味を引き立てて美味しいです♡
そうめん、うどんにはもちろん、和風パスタにも使えそうですね。




炊き込みご飯のだしとして。

にんじん、ごぼう、椎茸、油揚げ・・・
鶏肉は入れませんでしたが
鰹としいたけのエキスも加えたいりこだしで、美味しい炊き込みご飯ができました。
お料理を一段格上げしてくれるお出汁、助かりますね〜♡
煮物や鍋にも試してみたいです。

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roco   2016-10-03 00:00:00 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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