『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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老舗醤油屋のアサムラサキさん。 『かき醤油』で有名ですよね。 かき醤油はしっかり旨味があってそれだけで味が決まるので愛用してます♪ そのアサムラサキさんから出ている『ゆずすだちぽん酢』、使ってみました。 ゆずすだちぽん酢 300ml 500円(税抜) しっかり旨味のあるかき醤油をベースに、ゆずとすだちの果汁が加わって爽やかな香り♪ 国産のゆずと徳島さんのすだちを使っているそうです。 柑橘の爽やかな酸味も絶妙。 この日のメニューは白身魚の紙包み蒸し。 玉ネギ・長ネギ・えのき・青梗菜の上にタラを乗せて日本酒を一振りして クッキングペーパーに包みフライパンで蒸し焼きにしたもの。 ここにゆずすだちぽん酢をかけていただきます。 あっさりしたタラにしっかり旨味のあるぽん酢がぴったり。 ゆずとすだちの香りも野菜の甘さに合っておいしい♪ また別の日には湯豆腐で。 これは基本ですね。 いくらでもお豆腐食べられそうです。 そしてこちらは炒め物。 厚揚げとニラを炒めてゆずすだちぽん酢をかけて炒めからめたもの。 ほんとにゆずすだちぽん酢だけでしっかり味が決まりました! これは白いごはんにもお酒にもあっておいしかった~! 鍋物や湯豆腐はもちろん、炒め物にも使えちゃうなんて優れものです。 アサムラサキファンサイト参加中
ちゃいまろん 2017-11-02 11:37:38 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。