『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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株式会社アサムラサキ |
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株式会社アサムラサキ さんの減塩かき醤油を
使い、「おろしうどん」を作ってみました
●材料(2人分)
うどん…200g
大根…5センチ
梅干し…2ケ
にんじん…3センチ
キャベツ…1枚
ネギ(薬味用)…3本
鰹節…適量
昆布…適量
お塩…こさじ1
減塩かき醤油…大さじ3
●作り方
①うどんを茹でるため、大きな鍋に
お水を入れ、火にかけます
②にんじん・キャベツ・ネギを食べやすい
大きさに切り、大根をおろし金でおろします
③沸騰した①にうどんを入れ、茹でます
④だし汁用に鍋にお水をはり、鰹節・昆布・
にんじん・キャベツ・お塩を入れ、火にかけます
⑤茹であがったうどんを冷水でしめます
⑥④にうどん・減塩かき醤油を入れ、
温まったら火を止め、盛り付けます
⑦梅干し・薬味を盛り付けます
減塩かき醤油の入った汁は、大根おろし・
梅干しと相性が良く、うどんとともに
とってもおいしく賞味しました
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colorist masako 2015-12-17 18:30:19 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。