世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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【レシピ】アサムラサキの減塩かき醤油で作る減塩レシピ3選

おっちょんですヽ(・∀・)ノ
 

モニプラで、アサムラサキさんの減塩かき醤油が当選しました。
今回はその醤油を使った減塩レシピの紹介をします(`・ω・´)
 
目次

減塩かき醤油ってなに?
減塩レシピ
卵かけごはん
バター醤油うどん
肉じゃが


まとめ

 


減塩かき醤油ってなに?
名前のとおり減塩されている醤油です(←)塩分40%カット!
この醤油には、

かき
かつおぶし
昆布
しいたけ

の旨みがブレンドされているため、減塩による塩味の物足りなさを感じないように作られているそう。
 味は普通の醤油と比べてマイルドでした~!
 
 
減塩レシピ
卵かけごはん

まずは卵かけごはん!
かつおや昆布などいろんな旨みがブレンドされている、そんな醤油の良さを引き出せるのはきっとシンプルな料理の代表格、卵かけごはんに違いない!
 
炊きたてのごはんに卵をわって、かき醤油をかけるだけの超簡単レシピ(笑)むしろもうレシピじゃないですね(笑)
ちなみにわたしは黄身だけの卵かけごはんより白身も入れるほうが好きです。
 
 
バター醤油うどん

これほんとうにおいしかった!超おすすめです!
かき醤油がマイルドだから、そのままぶっかけてもそんなに主張が激しくないというか、うどんやらネギやら海苔やらと上手に手を組んでるというか・・・(語彙力ww)
たぶん普通の醤油で作ると醤油の塩っ辛さが立つような気がする。
これはまじでおすすめ。
 

<材料>1人分

うどん(ゆででも冷凍でも) 1袋
減塩かき醤油 好きなだけ
バター ひとかけら
ネギやきざみ海苔などのトッピング 好きなだけ
ごま油 ほんの少し

 
<作り方>
 ①うどんを表示時間通りに茹でる
 ②その間にトッピングの準備!
 ③茹であがったうどんをザルにあげ、お皿に入れる
 ④ごま油をたらして全体に行き渡るように混ぜる
 ⑤かき醤油をぶっかける
 ⑥バター、トッピングをのせてできあがり

 
 
肉じゃが

かき醤油についてた資料(?)によると肉じゃがを作るときは5倍に希釈するらしいです。が、今回はほかの調味料も入れたので少なめに。
 
肉じゃが、牛肉で作るのが一般的なんかな?
わたしは豚肉派です。豚肉だいすき!たまに食べる牛肉の肉じゃがもおいしいです。結局肉じゃがはなんでもおいしい。
 
いんげんを買い忘れて、冷蔵庫にあったブロッコリーを緑要員にしてみましたが意外と合う~!
あとレシピには載っけてないですが、白ネギもあったから少し入れました。
肉じゃがってなんでこんなにおいしいんでしょうか(  ˆpˆ  )
 

<材料>2人前

じゃがいも 3個
豚肉 150g
玉ねぎ 2分の1個
にんじん 3分の1個
ブロッコリー 少し
水 2カップ
だしの素 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
減塩かき醤油 大さじ4
みりん 大さじ2分の1

 
<作り方>
 ①じゃがいも、にんじん、豚肉、ブロッコリーは一口大に、 たまねぎはくし切りにする
 ②深めのフライパンに油をひいて、豚肉とたまねぎを炒める
 ③豚肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじんを炒める
 ④水とだしの素をいれて5分くらい煮る
 ⑤酒、砂糖、かき醤油、みりんをいれて、煮立ったら落し蓋をして、煮汁が3分の1くらいになったらできあがり(途中でブロッコリーをいれてください!最初から入れてるとホロホロになりすぎちゃいます。)

 
 
 
まとめ
 減塩の醤油使ったの初めてでしたが、思ってたよりすごくおいしかったですヽ(´▽`)/
今度からこのかき醤油も常備しようかな。
 
アサムラサキさんのかき醤油。まだ減塩ver.は発売されてないんかな?探してみましたがなかったです(゜´Д`゜)



アサムラサキ かき醤油 300ml

出版社/メーカー: アサムラサキ
メディア: 食品&飲料
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naru   2015-12-09 12:54:23 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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