おっちょんですヽ(・∀・)ノ
 

モニプラで、アサムラサキさんの減塩かき醤油が当選しました。
今回はその醤油を使った減塩レシピの紹介をします(｀・ω・´)
 
目次

減塩かき醤油ってなに？
減塩レシピ
卵かけごはん
バター醤油うどん
肉じゃが


まとめ

 


減塩かき醤油ってなに？
名前のとおり減塩されている醤油です（←）塩分４０％カット！
この醤油には、

かき
かつおぶし
昆布
しいたけ

の旨みがブレンドされているため、減塩による塩味の物足りなさを感じないように作られているそう。
 味は普通の醤油と比べてマイルドでした～！
 
 
減塩レシピ
卵かけごはん

まずは卵かけごはん！
かつおや昆布などいろんな旨みがブレンドされている、そんな醤油の良さを引き出せるのはきっとシンプルな料理の代表格、卵かけごはんに違いない！
 
炊きたてのごはんに卵をわって、かき醤油をかけるだけの超簡単レシピ（笑）むしろもうレシピじゃないですね（笑）
ちなみにわたしは黄身だけの卵かけごはんより白身も入れるほうが好きです。
 
 
バター醤油うどん

これほんとうにおいしかった！超おすすめです！
かき醤油がマイルドだから、そのままぶっかけてもそんなに主張が激しくないというか、うどんやらネギやら海苔やらと上手に手を組んでるというか・・・（語彙力ｗｗ）
たぶん普通の醤油で作ると醤油の塩っ辛さが立つような気がする。
これはまじでおすすめ。
 

＜材料＞１人分

うどん（ゆででも冷凍でも）　１袋
減塩かき醤油　好きなだけ
バター　ひとかけら
ネギやきざみ海苔などのトッピング　好きなだけ
ごま油　ほんの少し

 
＜作り方＞
　①うどんを表示時間通りに茹でる
　②その間にトッピングの準備！
　③茹であがったうどんをザルにあげ、お皿に入れる
　④ごま油をたらして全体に行き渡るように混ぜる
　⑤かき醤油をぶっかける
　⑥バター、トッピングをのせてできあがり

 
 
肉じゃが

かき醤油についてた資料（？）によると肉じゃがを作るときは５倍に希釈するらしいです。が、今回はほかの調味料も入れたので少なめに。
 
肉じゃが、牛肉で作るのが一般的なんかな？
わたしは豚肉派です。豚肉だいすき！たまに食べる牛肉の肉じゃがもおいしいです。結局肉じゃがはなんでもおいしい。
 
いんげんを買い忘れて、冷蔵庫にあったブロッコリーを緑要員にしてみましたが意外と合う～！
あとレシピには載っけてないですが、白ネギもあったから少し入れました。
肉じゃがってなんでこんなにおいしいんでしょうか(  ˆpˆ  )
 

＜材料＞２人前

じゃがいも　３個
豚肉　１５０ｇ
玉ねぎ　２分の１個
にんじん　３分の１個
ブロッコリー　少し
水　２カップ
だしの素　小さじ１
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
減塩かき醤油　大さじ４
みりん　大さじ２分の１

 
＜作り方＞
　①じゃがいも、にんじん、豚肉、ブロッコリーは一口大に、 たまねぎはくし切りにする
　②深めのフライパンに油をひいて、豚肉とたまねぎを炒める
　③豚肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじんを炒める
　④水とだしの素をいれて５分くらい煮る
　⑤酒、砂糖、かき醤油、みりんをいれて、煮立ったら落し蓋をして、煮汁が３分の１くらいになったらできあがり（途中でブロッコリーをいれてください！最初から入れてるとホロホロになりすぎちゃいます。）

 
 
 
まとめ
 減塩の醤油使ったの初めてでしたが、思ってたよりすごくおいしかったですヽ(´▽｀)/
今度からこのかき醤油も常備しようかな。
 
アサムラサキさんのかき醤油。まだ減塩ver.は発売されてないんかな？探してみましたがなかったです(゜´Д｀゜)



アサムラサキ かき醤油 300ml

出版社/メーカー: アサムラサキ
メディア: 食品&飲料
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naru 　 2015-12-09 12:54:23 提供：株式会社アサムラサキ