大阪を代表するお好み焼きのお店千房に行ってきました千日前本店地下鉄なんば駅で降りて　徒歩５分1973年　大阪千日前に創業深夜ラジオ放送「鶴瓶・新野のぬかるみの世界」を通じて店の名が広く知れ渡り　大阪に基盤を置きながらも着実な成長を遂げ静岡を皮切りに　仙台、北海道、九州、等お好み焼きの代表ブランドとして全国に展開ハワイにも出店ぬかるみ焼きとは多くのリスナーに支持され「ぬかる民」なる言葉も誕生した　1978〜89年ラジオ大阪から誕生した伝説のラジオ番組番組内でリスナーの声を元に作られたのがぬかるみ焼きぬかる民達にとって聖地となり連日空席待ちで長蛇の列ができ　千日前の交番では道案内の対応に追われた話も残っているそうですw当時番組スポンサーであった千房で  食することができた.ソースが旨いと評判の千房少し甘目でありながらも　後口がさっぱりしたソースこのソースは90％の完成度で作られていて　焼きたて熱々のお好み焼きに乗せて初めて100％の味になるように計算されていますそのままだと酸味を強く感じるけれど　熱によってフルーティーで甘いソースに変わります。梅ソースも　気になる店内は　50名のお客さんを収容できるほど広くてゆったり　爆買いを楽しんだ後の腹ごしらえで訪れる　海外からの観光客も多いです大阪でも創業以来愛され続ける千房のお好み焼きこちらが　生協で取り扱っているギフト商品の中身電子レンジで温めるだけで簡単に美味しく大阪の味を楽しめる急速冷凍された　毎年人気の商品いか豚ミックス・豚玉・たこ焼き　各2パック入り外はカリッ中はふんわり生地・キャベツ・玉子の割合から　ソース・マヨネーズに至るまで全てが計算された絶妙な本場の味を家庭で楽しめます冷凍特性・レンジ特性を考え何度も試作を繰り返し　お店で提供するミックス粉をベースに鰹と昆布だし感を増やし粉末油脂を加える事によりレンジ調理での温めムラを防止しました。こちらはもうひとつランクが上のギフト商品いか豚ミックス・ねぎ焼・もちチーズ・たこ焼　各2パック入り　冷凍品豚玉千房のマヨネーズは　ドレッシングに近くて粘度を抑えてさらっとした感じソースに良く馴染み柔らかい酸味が特徴です。女性の大好きな味もちチーズ勿論お子ちゃまも好きな味で　人気が高いです京野菜で有名な九条ねぎをたっぷり使ったねぎ焼冷凍食品として味が落ちない利点を活かし　お店と同じ味が堪能できる千房の自信作ねぎの甘味とスジこんにゃくが　美味しく口に広がります今回さーくぴが美味しい〜っと感動した味たこ焼きこの冷凍食品でしか食べられない味で　お店で食べたくても食べられません大粒のたこ焼きで　中がとろっとろ大きいタコがゴロリ冷凍食品のたこ焼きってあまり美味しいとは思わないのに　明石焼きのような食感が楽しめて火傷しそうなほどふわとろでしたお店の人気メニューから作っていただいたおこたこ普通のたこ焼きとは見た目も違う　鉄板で焼いたふわふわのたこ焼きふわふわの食感がたまりませんミックス焼きまたの名をぬかるみ焼き全店舗で裏メニューとしてぬかるみ焼きの名が存在し　ミックス焼きと同じなのにぬかるみ焼きの名を出すだけで割安で食べることができますミックス焼き1300円が　豚玉849円より安い885円で食べられるなんて利用するしかないでしょいか・海老がゴロリすじこんにゃくも　味に絶妙なアクセントを添えてますピーチの機内でも　千房の味を楽しめます粉モンのお店が多いこってこての街で　大阪の味を守り通して40年変わらない味が　繁盛の秘訣ですね家庭でも　粉から焼けますおみやげにお勧めです４枚も焼けて　ソースもたっぷりボトルごと.。o○.｡o○.｡o○.｡o○.。o○.｡o○.｡o○.｡o○ごまの甘味と唐辛子の辛みが絶妙！　「ピリ辛ごまだれ」でおつまみレシピ大募集　　　　 　 

さーくぴ 　 2015-07-08 16:30:28 提供：株式会社アサムラサキ