モニプラで、アサムラサキｻﾝのボナペティートすりごまドレッシングのモニターに当選！！



いろいろ使えそうですが、先ずはゴマだれとして使ってみました(´∇｀艸)

この日は冷しゃぶです！


冷しゃぶ作ってるときは暑いんだけどねー。
食欲が沸いてきます！

画像では分かりにくいですが、意外とサラッとしています。
タレとしては薄いかな？と思いましたが、食べてみると違ってました。

濃厚でコクがあって美味しい(´∇｀艸)

実はね、私のお手製ゴマだれも作ってたんです。


黒いタレがお手製ゴマだれ。

なかなか好評で、レシピ教えてとよく言われる程の自慢のタレなんですよ！

で、私のタレと比較してみると、、、
私の改良点が見えてきた！

ん？？？

つまり、、、、、

負けましたね！(笑)

いつも目分量で作ってるんですが、徐々に味が狂って来てたんで、どう修正しようか考えてたんです。
私のは酢が効きすぎなことが食べ比べてみて分かりました。
濃度と甘み、ゴマの風味はひけを取ってないと思いますが、全体的に微調整が必要かな。

私のゴマだれは、煎ったゴマをひたすら擦ることから始まります。
練りゴマみたいになるまで。
なかなかの重労働ですが、それが一番美味しいって言われるので頑張ってます。

でも、私の自慢のタレ以上のものが買えるんだ、、、(^^;

なんか、悔しいш(＞ш＜*)ш

美味しい事は分かったので、今度はサラダにして本来の使い方、ドレッシングにしました。


トマトと、キュウリ(隠れてみえないけど(^^;)は、うちのベランダ産です。
完熟のもぎたてトマトはサイコーに美味しいですよ！

大根にゴマドレも相性バツグンなので、美味しいこと間違いナシ！

なんだけど、

ちょっと残念なのは、意外とサラサラなこのドレッシング。

野菜に絡みつく力がちょっと足りず、上の方は物足りなく、底の方に溜まってるドレッシングと混ぜ合わせながら食べました。

ここで自慢。

私のゴマだれはちゃーんとまとわりつきます！ｖ(*´∀｀*)ｖ

ま、、味は参考にさせてもらいますけどね、

固さは私の勝ち！！
(自慢のゴマだれだから、どーしても何か勝ちたいだけです(笑))

でも、やっぱり、プロが作るものにはなかなか勝てないものですね(^^;

アサムラサキｻﾝ！。
美味しいタレのヒントをありがとう(≧∀≦)
目標の味が明確になったので、また勝手に勝負させてもらいますね(笑)


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待宵の月 　 2017-07-27 22:20:00 提供：株式会社アサムラサキ