世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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【中華ごはん】

ある日の晩ごはん。
手抜き間が満載だけど、
栄養バランスはいいはず。
・お茄子と人参とインゲンの味噌炒め
旬のお野菜と大豆そぼろをごま油で炒めてから、
お味噌ベースのタレで炒め煮したもの。
写真ではわかりませんが、
刻んだ大葉(我が家のベランダ産)も入っています。
周りにはもやしを敷き詰めて、
栄養価up。
・紫玉ねぎと浅漬けキュウリのサラダ
キュウリを1日天日干ししてから塩麹漬けにしておいたもの、
紫玉ねぎをポン酢で和えただけ。
・チャーハン
大根の葉、たまねぎ、長ネギ、大豆いりのチャーハン。
ご飯は五穀米、
ちょっと焦げた塩麹が香ばしくて美味。
・冷たいお吸い物
しいたけ、人参、おくら入り。
夏には冷たいおつゆがぴったりです。
この味噌炒め、
ルーツは相棒のお母さんが作る
「なす味噌」
です。
お母さんの作るレシピはお茄子、大葉だけのシンプルなもの。
お茄子は相棒の実家で作っているものを使っていて、
夏にはよく食卓に上がるメニューだそう。
相棒の
「母の味」
って感じなのかな。
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ういたたん   2019-02-06 00:00:00 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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