『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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毎日天候が不安定で
何か身体の調子も
イマイチですが
毎日毎日手作りkitchenに立っております
こんにちは!kuma*です
今回ご縁がありました
イーグルアイ・インターナショナル株式会社様から
「エクーア・シベットコーヒー豆」が届きました
コーヒー豆です(パッケージの方ですよ)
今回コーヒー豆で届きましたので
ミルで挽きました
さてなぜこのコーヒー豆が世界一高級なのか?
◆◆ そもそもシベットとは?
シベットとは・・・
ジャコウネコの小野近くから出る分泌物の事。
ジャコウネコ1匹から10日ごとに約10gしか採取できないので、
非常に希少価値が高いようです。
簡単に言うと
シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で発酵させたコーヒー
豆の事なんです
ジャコウネコは最も熟した美味しいコーヒー豆しか食べない習性
を持っているからです
シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で特有のアロマを身に
着けるだけではなく、自然の本能による間違いの無い選別の過程
を経たコーヒーでもあるのです。
ジャコウネコに無理やりコーヒー豆を食べさせるようでは高級品
ではないといえる理由もご理解頂けるかと思います。
◆◆ エクーアは「本物」のシベットコーヒーを提供しています
エクーアが提携しているコーヒー農園では
壮大な敷地の中でジャコウネコを放し飼いにしてス
トレスが無いように生育しています
さらに、ジャコウネコが食べるコーヒーの実は
最高級のアラビカ種を使用しています
最高の環境と最高の豆で出来上がった
エクーアのシベットコーヒーは「幻のコーヒー」
「世界一高級なコーヒー」と言われるに相応しいコーヒーです。
ちょっと今回は粗挽き
と~ってもいい香り
これはなかなか届けられない
皆様ぜひ豆で出購入して淹れてみて下さいね
これを味わうと挽きたて淹れたてが贅沢な時間
では淹れていきま~す
ふわふわに淹れていきま~す
淹れている瞬間も香りがいっぱいです
今回は手作りのおからマフィンで頂きます
このシベットコーヒーはとてもサッパリ、あっさりしていて
くせがなくとても飲みやすいです
今までの珈琲を淹れて飲んでいる方は
ちょっと物足りないかな
でもこの味は、珈琲の飲めない方でも飲めそうです
私の豆の挽き方が粗過ぎたかな?
でもね 香りはと~ってもいいの 癒されそう
豆を挽いて 淹れて このコーヒーを飲み時間を楽しむ
1番はこの時間が贅沢なのかもしれません
皆様も気になりましたら是非コーヒーを淹れて見ませんか
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kuma 2018-09-15 10:26:15 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。