『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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辛いもの大好きー!
ちょっと前は唐辛子系の辛さ一辺倒でしたがここ最近のブームは痺れでございますよ!
それを裏付ける週刊新潮の記事。
このアサムラサキの「麻婆の素」も御多分に洩れず。
花椒入りで痺れる辛さ!
豆板醤と甜麺醤がベース。
唐辛子
山椒
花椒油
本格的な痺れ、その奥にある旨み。
奥深い!
そんな本格麻婆豆腐に使用するのは大さじ2.5杯。
麻婆豆腐の他にも、汁なし坦々麺・炒飯にも!
担々麺の麺をうどんに変えたり、パスタに変えたりする事でアレンジは無限大。
ピリ辛の回鍋肉のベースにも、甜麺醤が入っているからぴったり。
辛いものが苦手な人には注意が必要ですが、辛いもの好きには唸る旨辛!
早速麻婆豆腐を。
ひき肉がなかったので豚肩肉の薄切りを叩いてミンチに。お豆腐一丁使ったので2人前。
麻婆の素大さじ5使いました。
玄米ご飯にもよく合う!!
にしても辛い。(笑)うちの夫は食べられないな。(笑)
いつもはこれ系には一味をたすのですが必要なし!
使い切りパウチと違って使いたい分使えるのも嬉しい。
片栗粉が入ってないから糖質オフにも!
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株式会社アサムラサキ
lovebeer 2019-04-17 11:44:17 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。