世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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モラタメさんから金印わさび 香るおろし本わさび 信州安曇野産


2020/02/11 16:41 
モラタメさんから金印わさび 香るおろし本わさび 信州安曇野産 をいただきました。創業90年の金印さんがわさび屋のこだわりで作ったおろし本わさびで、おろしたての本わさびのような風味と味わいとのこと。常温のチューブタイプのわさびは、その工程でわさびの香りや辛味が飛んでしまうそうで食品添加物で辛味をプラスしていることが多いそうです。そこで金印さんの本わさびはこだわりの-196℃製法で、本わさびを凍結。凍ったままの原料の本わさびを超低温ですりおろすため香りも辛味もそのままにパックできるそうです。大好きな信州安曇野産のわさびをチューブタイプで味わるなんて!まずは定番で魚介の漬けに添えて。色々な和え物の調味料として。もやしとカニカマのゴマポン酢和えにもわさびをプラスして。香りも辛味もちょうどよく、チューブタイプによくある鼻につんと来るとがった辛味はないのでとてもおいしくいただけました。久しぶりに作った親子丼。こちらにも本わさびを添えて食べたらとてもおいしくいただけました。モラタメさん、金印さんありがとうございました。最近旦那さんは休みの日は比較的早く起きるのですが、この日は珍しく11時まで寝ていました。お腹もすいていたようで朝昼兼用のランチはボリューム満点。大盛のtツナとブロッコリーnのトマトパスタとあ厚切りのトーストで。【Instagramに投稿してね】おいしいトマトケチャップモニター募集!北海道かに汁・米・牡蠣海苔ギフトカルシウムを美味しく補給♪ ご飯がすすむ 「かき醤油ちりめん」5名様モニター募集


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sorateri   2020-02-11 16:41:15 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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