『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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”亀の手”ってご存知ですか~???
私はTV番組で紹介されているのを見ただけで
食べたことはありませんでした
珍しい食材ですし
なんせ見た目のインパクト大でして・・・
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どうですか~
見た目だけで・・・正直、私はアウトって感じで
でも と~っても美味しいらしいんです・・・
そんな話題が
屋久島登山で仲良くなったメンバー内で持ちあがり
Tさんが土産屋さんで購入
”1回食べてみ~”と
少し分けてくださいました
味噌汁1回分 そのまま水から煮て味噌で味付け
良い出汁がでるとか~
沸騰すると 色が緑っぽくなって・・・ますます
飲んでみると~確かに良い出汁が出てて美味しい
魚介類の旨味?海の香?
そして・・・亀の手
どこから?どうやって食べるのかさえ
分かりませんが・・・
このブツブツの爪の根元部分をねじってみると
皮が剥けて 小さな貝柱のようなのが現れました・・・
可食部分はたぶんコレです!
食べてみると~
意外に美味しい(失礼)
食感はぷりぷりの貝のようで
味はカニとエビの中間のようなクセのない味わい
と言う事が分かりましたが・・・
意外とお値段もしますし
この値段を出すなら
”私は普通にカニやエビを食べたい!”
と言うのが本音です
とにかく見た目の味のギャップが大きい
面白食材であること間違いなし
改めて Tさんありがとう
その後 Tさんからの連絡で・・・
解凍の仕方が悪かったのか
あまり美味しくなかったと
では~本当はもっと美味しいのね
また食べるチャンスあるかなぁ
焼いた豚肉にからめるだけ!「にんにくや 豚丼のたれ」12名様モニター募集
goch 2020-04-06 20:28:23 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。