『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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徳島2日目
宿に入るには少し早いので寄り道
1988(昭和63)年 全国で28ヶ所目に選定された
~重要伝統的建造物群保存地区~
美馬市 うだつの町並み
”うだつが上がらない”ということわざは知っていました
「富裕の家でなければ上げられなかった装飾で
パ~ッとしない(生活や商売が向上しない)」意味だと~
もともとは防火が目的だったんですって
隣家との延焼防止のために建てられた防火壁
なるほど~
多額の費用を要したことから装飾の意味が強くなり
次第に富や成功の証の象徴となったんだって
この辺りは吉野川北岸の主要街道
(撫養街道と讃岐への街道)が交差する交通の要衝
さらに吉野川に面するため
舟運の利用にも適した位置にあり
脇城の城下町として
また藍の集散地として発展したそうです
ここで食べた”すだちシャーベット”が美味しかった
ちなみに
岐阜県美濃市にも
「うだつ」の上がる街並みが残っているそうです
焼いた豚肉にからめるだけ!「にんにくや 豚丼のたれ」12名様モニター募集
goch 2020-07-20 15:54:45 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。