『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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今日のお昼ごはんは「えびめし」です。
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wikiによると、えびめしとは、ごはんにエビなどの具を入れてソース味に仕上げた焼き飯の一種。岡山市郷土料理として有名。 知りませんでした。去年まで岡山市に赴任していた友だちに聞いてみたところ、「何回か食べたよ。美味しいよ」とのこと。株式会社アサムラサキさんから「えびめし ごはんの素」をいただいたので、とっても楽しみにしていたのですけどついに、本日いただきました!具材と調味液一袋ずつで一人分。二人分入り。フリーズドライの具を大さじ1の熱湯をかけて戻します。もう、ここからエビとタマネギのいい香り!!写真は一人分300gのごはんを大さじ1の油で炒めて、調味液をかけて、ごはんに絡ませたら、戻した具を加えて混ぜて、できあがり。
(今回は4人でニ人分を分けていただきました。)
簡単! 色が濃いので、しょっぱいかなぁ、と思ったけれど、ちょうど良かったです。この、濃厚なソースと香ばしいエビの味は、また食べたくなる癖になる味ですねー。旨味がたっぷりです。4人で「美味しいね!」っていいながら、あっという間に食べちゃいました。「えびめし」で画像検索したら、卵を乗せているものがいくつもあったのですが、うん、たしかに合いそう。オムライスにしてもいいかも!! って思ったけど、もうなかった。残念。私の住んでいる近所のスーパーでは置いてなかったのですが、アサムラサキさんのホームページからは買えます。こちら→ 株式会社アサムラサキ
工場見学もできるんですね!こんなふうに手軽に、ご当地ものを食べられるなんてこの機会をありがとうございました。とっても楽しくて美味しかったです。ご馳走さまでございました。
みか 2016-06-05 19:10:07 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。