世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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山形名物

山形名物

夏野菜が順調で、とてもうれしい三十路オンナです♪キュウリ、色々と楽しんでいます。紫蘇もあるので、今回は収穫した紫蘇とキュウリで山形のだしを作ってみましただしは、山形県村山地方の郷土料理。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもの。白飯や豆腐にかけて食べる。茄子、胡瓜などの夏野菜と、少量の紫蘇、茗荷、葱、生姜などの香味野菜を、五ミリ大に荒くみじん切りにし混ぜ合わせ、醤油や酒、うま味調味料などで味付けする。味を馴染ませるため数時間から一晩ほど寝かせる場合もある。人参、ピーマンなどの冷蔵庫の残り野菜を何でも使うことができる。茹でたオクラや昆布、納豆昆布、めかぶを使って、粘り気を出すこともある。山形出身の大学の先輩がいて、その方に教えてもらってから、大好きな私なのです♪♪♪夏にぴったりのだし、ベランダ収穫のお野菜で作れて、とっても嬉しいです♪♪♪ベランダのキュウリです♪本当にこの夏って、ほぼ野菜買ってないです。。。お野菜で買ったものって、もやし、ミックスベジタブル、きのこ、わかめ位。。。ベランダのキュウリ、水やりすると、一日であっと…

reona   2015-08-25 00:00:00 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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