アサムラサキさんのかき醤油をモニターさせて頂きました。

株式会社アサムラサキ


かき醤油はお醤油に各種だし、牡蠣の旨味エキス、みりん、砂糖などをほどよくプラスしたものになります。




スーパーでもよく見かけます。
かきの旨味がどれくらい詰まっているのか気になっていました。

今回は100ml×2袋のお試しセット。





楽しみ～♡

色味はこんな感じ。



赤みが結構しています。

なめてみると、甘さ控えめでかきの旨味が詰まっています。
だし感もいい！
でもくせがないのでどんな料理にもあいそう！

まずはそのままの味を楽しむために冷奴にかけて。




おいしい～♡

ちょうどいい甘さなので、豆腐の味を引き立てます。

続いてこちら
具沢山秋色うどんです。



まずはうどんを煮込みます。ここは薄味で。
具材は白菜、長ネギ、しめじ、舞茸、人参。
これをフライパンで蒸して、かき醤油で味付け～
うどんに具材を盛り付けて、完成！

薄味のおうどんと、味がしゅんだ具材がベストマッチ！
うどんとの相性も完璧です。
釜玉でもおいしいだろうなぁ


続いては白菜としめじのさっぱり和え。



白菜は細切りにし、しめじとともに電子レンジでチン。
そこにかぼすを絞って、ぶぶあられを散らして完成。
かぼすのさっぱり感ともあいます。
かき醤油の旨味をよりひきたてます。

最後はこちら！
卵黄の醤油漬け。
かき醤油に卵黄をつけるだけ。

漬け始め


3日後


5日後


5日間しっかり漬け込んで、さてたべる！
お酒のおつまみかごはんにのせるか迷って、ご飯にのせました～




贅沢♡
ご飯がとにかく進む！
醤油だけだとしょっぱくなる醤油漬けですが、かき醤油なので旨味、甘みがぎゅーっと凝縮されます。


どんな料理にもあうので、使い勝手がよく便利調味料です。
しかもかきの旨味でより本格的な味わいになるので、料理上手になった気分♩
スーパーでも手軽に購入できるので、ぜひ見かけたら手にとってください。

わたしも買っちゃおう～

アサムラサキさん、この度はありがとうございました。

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ぴい 　 2015-10-19 22:51:07 提供：株式会社アサムラサキ