今回お試しさせていただいた調味料特薦かき醤油６００ｍｌ　税込648円アサムラサキさんは、昔から聞きなじみのある会社さんですが「朝紫」って書くのですね(゜o゜)有機しょうゆを100％使用した、牡蠣のうまみ豊かなだし醤油特薦かき醤油は、新鮮な広島牡蠣のうまみエキスを抽出し、有機醤油と合わせた高級濃厚つゆかつお、昆布などの各種だしのほかに、砂糖・みりんをほどよく加えて味を調えているので希釈するだけでうどんのつゆ、お吸い物、煮物やお鍋にと使えますサラサラとした透明感のある液体ですこのまま味見をしてみると、塩味がシッカリとしていて後味にうまみの余韻が残るお味でした（*^_^*）今回モニターということで、いろいろな料理にかき醤油を使用してみましたが自分的イチオシはこちら！！ホットプレートで焼きうどん！！！！ L( ＾ω＾ )┘ かき醤油が、炒めることでうまみが凝縮して焼きうどんに染み込んでとってもおいしかったです！！(゜o゜)夫も驚いてた！ほかにも、和えものが簡単に味が決まる！いんげんの胡麻和えいつもよりも甘味が引き立ち、だしのうまみで味に奥行きが出た気がします。茄子の味噌炒めにフライパンに油をしいて茄子を炒めたところに、味噌・みりん・日本酒・かき醤油テリがでるまで煮詰めたらできあがりこちらもうまみが増して、とても美味しゅうございました。濃いめの味付けなので、お弁当にもピッタリです！下ごしらえにも鶏手羽に、ニンニクをつぶしたもの・みりん・かき醤油一晩冷蔵庫で漬けて置いたら翌日、フライパンで手羽を焼き、つけておいたニンニク水・みりん・かき醤油をいれて煮詰まるまで中火で煮ていきます。今回は新じゃがをレンチンしたものに焼き色をつけたものも一緒に煮ました（やくときにちょっと潰すと、味が染みやすくさらにおいしくなります♪）一晩漬けてあるので焦げやすいのですね～(´･ω･)ちょっと焦げたけど、コゲもうまみのうちです（真顔）手羽に下味でうまみもついて、プルプルでおいしいむね肉やモモ肉でもいけます♪そのほかにも使いつづけているのですが、ここ数日で気がついたのは、和食だけでなく洋食にも合うということ！マヨと一緒に和えてじゃがいものサラダにしたり豚肉やシメジを焼いてバターしょうゆならぬ、バターかき醤油なんかもおいしいいいいいい L( ＾ω＾ )┘ 1本でいろんな使い方ができる調味料、特薦かき醤油でした！アサムラサキファンサイトファンサイト参加中株式会社アサムラサキ

うにんぱす 　 2015-06-05 22:31:54 提供：株式会社アサムラサキ