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寒い~
朝から雪がちらついている札幌です
今週は雪マークが多かったので、このまま根雪になってしまうのでしょうか
ところで、今日11月11日は『麺の日』だそうです
麺が大好きなので、日ごろからよく食べていますが、寒くなってきたときに必ず作るのが
酸辣湯麺
酸っぱくて辛いのが、大好きな味なんです
具はひき肉、ニラ、キャベツ、しいたけ、卵
麺は素麺を使いました。
鶏ガラスープに醤油、みりん、酢、豆板醤、ラー油などで作っています。
お肉とお野菜をいためたら、スープを作って、麺はそのまま入れちゃいます。
最後に卵でとじて、完成
簡単だし、温まるし、お野菜をたっぷり取れるので、おすすめですよ
mameが酸辣湯麺にはまったきっかけは、
「中国ラーメン揚州商人」
さんの
スーラータンメン
画像はお借りしています
コショウが効いていて、絶妙な酸味と辛味のバランスで、
また食べたくなる、クセになる味なんですよね~
残念ながら、札幌には店舗が無いのです
ネットで検索してみたら、お取り寄せできるみたい
さっそく、お取り寄せしてみよう
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mame 2013-11-11 09:30:32 提供:株式会社山忠
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