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今日は麺の日

寒い~

朝から雪がちらついている札幌です

今週は雪マークが多かったので、このまま根雪になってしまうのでしょうか





ところで、今日11月11日は『麺の日』だそうです

麺が大好きなので、日ごろからよく食べていますが、寒くなってきたときに必ず作るのが

酸辣湯麺

酸っぱくて辛いのが、大好きな味なんです









具はひき肉、ニラ、キャベツ、しいたけ、卵

麺は素麺を使いました。

鶏ガラスープに醤油、みりん、酢、豆板醤、ラー油などで作っています。

お肉とお野菜をいためたら、スープを作って、麺はそのまま入れちゃいます。

最後に卵でとじて、完成




簡単だし、温まるし、お野菜をたっぷり取れるので、おすすめですよ














mameが酸辣湯麺にはまったきっかけは、




「中国ラーメン揚州商人」
さんの

スーラータンメン



画像はお借りしています



コショウが効いていて、絶妙な酸味と辛味のバランスで、

また食べたくなる、クセになる味なんですよね~

残念ながら、札幌には店舗が無いのです



ネットで検索してみたら、お取り寄せできるみたい

さっそく、お取り寄せしてみよう









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mame   2013-11-11 09:30:32 提供:株式会社山忠

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株式会社山忠

創業58年、雪国新潟の(株)山忠です。自社靴下工場での確かな品質の靴下やウォーマーを中心に、体の冷えを解消する商品を提供しています。

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