11月16日(金)晴れ
今回はこちらのモニターです。
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豆腐の味噌漬けを作ってみます。
いつもはキッチンペーパーで水切りしてから、ガーゼで包むのですが、
キッチンペーパーだと破れやすいし、ガーゼも味噌臭さがなかなかとれないのが悩みでした。
豆腐好きの我が夫。
春夏秋冬豆腐で飲んでますが、多分この「豆腐の味噌漬け」が一番好きだと思います。
しかし、こういう諸般の事情により妻は作るのをメンドクサがってました。
まず包んで水切りします。
厚手で丈夫なのできっちり包めます。
煮切った酒とみりんに、味噌を加えて練ります。
水切りして半丁に切った豆腐をクッキングペーパーに包み、味噌を塗りたくります。
一晩寝かせます。
ををっ!いい感じに染みてる染みてる。
どうぞ召し上がれ!
n 2012-11-16 23:54:02 提供:アスト株式会社
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