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こんばんは～




みなさんいかがおすごしでしょうか～




本日はリクエストもありましたので、持ち寄りパーティーに持っていける、さめてもおいしいお料理特集です！












イカのマリネ






















　切るだけで華やかな一品




























　タコのマリネ

























　パプリカのマリネ
























　こいもとれんこんのガーリックいため











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これ、すべてオリーブオイルを使ったお料理になります♪




オリーブオイルってこんな風にマリネしたりで、さめてもおいしい一品には必須の調味油ですね～










さてさて昨日の夕食です

　

ルクエでロブション風の食卓の風景をUPさせていただきますね～











この日はオリーブオイルの味くらべ大会を家で行っていまして




３つのオリーブオイルをフランスパンにつけていただいてみました！














南イタリアのプーリア州のオーガニックオリーブオイルです




オリーブオイルのおとりよせAsu さんの商品です











１００年の歴史を持つクスマイ農園にスタッフ自ら足を運んで選定した特別なオリーブオイルということで




私もいただくのがとっても楽しみでした




まずこちらが




BIO

クスマイ・EXVオリーブオイルBIO 100ml












厳しいオーガニック認証を取得した畑で採取されたオリーブから作られたオリーブオイル

マイルドでフレッシュな味わいです
















そしてこちらは

LEGGERO

クスマイ・EXVオリーブオイルLEGGERO 100ml



甘さとフルーティーさを感じつつもスパイシーな芳香がいたします。

素材の存在感を引き立てる３つの品種を絶妙にブレンドしたオリーブオイルです











最後のこちらは

INTENSO

クスマイ・EXVオリーブオイルINTENSO 100ml




フレッシュなグリーンが鮮烈で華やかな香りがいたします。

存在感たっぷりのオリーブオイルはパンにはもちろん魚や肉にもぴったりの味わいです

















今までレストランでパンにはバターで通してきまして、




出されたオリーブオイルにはまったく見向きもしなかった私ですが、




今回のオリーブオイルとの出会いは、ちょっと目からうろこ。。。




よい素材のよい油は、バターの風味にも勝ることを知りました。




娘達も今までバターの味わいになれていたのですが、こんなことを言いましたよ




「いいオリーブオイルだったら、パンが美味しく感じるんだね♪」




今まで買っていたものよりも格段の差を感じたようです







今回のわたしのオリーブオイル味くらべの３種のオリーブオイルは






クスマイ・EXVオリーブオイルテイスティングセット




オリーブオイルのおとりよせAsu さんの商品です








　レシピブログAsuオリーブとオリーブオイルのある生活 もごらんくださいね～

mamaron 　 2010-12-09 00:00:00 提供：Asu