先日… 鶏肉とジャガイモのオーブン料理と共にいつも使っているオリーブオイルのことを書いたときにモニプラさんで行われていた南イタリアのクスマイ・EXVオリーブオイルのモニタープレゼントに応募していたんだけど なんとぉ☆当たってしまいました！！！！！ オリーブオイルの店　Ａｓｕファンサイト応援中 キャーン(人´ω｀*)♪ 苦味と辛味が特徴的な「INTENSO(インテンソ）」をいただきました！！！Asuさんで扱っているクマスイ農園のオリーブオイル有機栽培の「BIO（バイオ）」苦味と辛味が特徴的な「INTENSO(インテンソ）」ピリッとした辛味が刺激的な「LEGGERO（レッジェロ）」 という３種類の中からいただいた今回の「INTENSO(インテンソ）」は、イタリア　プーリア州のペランザーナとコラティーナというオリーブをブレンドされたオイルだそうで、 2009年度、イタリアの年刊誌「エキストラヴァージン」で高い評価を受けた逸品なんだそう♪ 商品と一緒に、Asuのスタッフさんからお手紙をいただいたんだけど、その中にも、独特な苦味と辛味を持つ通好みなオリーブオイルだと書いてあったよ～(´∀｀*人) では、さっそく！！！いつもマトラージャで作るところを戴いた「INTENSO(インテンソ）」で作ったみますた(≧∇≦)ノ レシピ＆作り方は、 ↓コチラ↓でチェックしてねん♪ http://wataderu.blog90.fc2.com/blog-entry-432.html ビンを開けた瞬間オリーブオイルのよい香り(人´ω｀*)♪ 香りは、マトラージャより少し青みが強い香りかなちょこっとなめてみたらうん☆ｗ☆これ好きかも～～～っ！ いままで、いろいろ試してきたけどマトラージャのようなオリーブオイルって他に食べたことなかったのね。 オリーブオイルをパンにつけて召し上がれ～的なイタリアンやフレンチのお店でもだいたいみんな、青いフレッシュな感じのオリーブオイルが多かったの。 青いオリーブオイルは青いオリーブオイルで好きだし、美味しいんだけど… 一番好きなのは、まろやかさのあるオリーブの味が広がるだけど最後までしっかり味わい深い辛味が残るタイプ。 そう！まさにマトラージャがそうなんだけど。。。 この「INTENSO(インテンソ）」もそのタイプ！！！辛味の中に、まろやかさがあってまろやかさだけじゃない味わいがしっかりあって☆ｗ☆ マトラージャ以外で、この味わいを感じたのは初めてかもーーーー！！！ うわーーー(人´ω｀*) これは、ママンに報告しなくてはデスっ！ とかなんとか言っている間にチーンとオーブンで出来上がりましたよー☆ ジャジャ～ン(≧∇≦)ノ ああああああ味もめっちゃめちゃ美味しいです！！！ ガーリックやローズマリーってニオイや味が濃ゆいけど青いオリーブオイルだと、それぞれが主張しすぎて相乗効果が、やや薄まってしまうんだけどこの「INTENSO(インテンソ）」は素材の風味とオリーブオイルの風味がばっちりと相乗効果してました☆ｗ☆ もちろん今回も、お皿の底に残ったオリーブオイルまでしっかりとパンにつけていただきましたよー(≧∇≦)ノ お値段的にもマトラージャより少しお安めなので、買いやすいところも魅力的！またひとつ☆素敵なオリーブオイルに出会えました(人´ω｀*)うれすぃ～♪ モニプラさん＆Ａｓｕさんごちそうさまでした！そして、ありがとうございましたぁ(≧∇≦)ノ 「Asu」さんのホームページはこちら↓  クロミィが戴いたのは「INTENSO」 オリーブオイルの青くささが苦手という人にはぜひ、まろやかさの中にも味があり、最後までしっかりとした深い味わいが広がるこのオリーブオイルを試してみてほしい♪ １００mlを別々に３種類買うと３２００円のところ、テイスティングセットなら１０％ＯＦＦなお値段でお試しできるので、どんなオリーブオイルか味くらべできるから自分好みのオリーブオイルを探すのに最適だよー☆ｗ☆ わっちも、他のも試してみたーい(人´ω｀*) あ、そいえばね。。。この間、「青空レストラン」で小豆島のオリーブオイルの回のときお味噌汁にオリーブオイル入れてたんだよね～ ニンニクスープ（コンソメ味）とか、ミネストローネ作ったときには最後に、必ずオリーブオイルをたらすんだけど、お味噌汁はやったことなかったから大根のお味噌汁を作ったときに試しに、ちょろっとこの「INTENSO」をタラリしてみたの。 そしたら、すんごい美味しかった！！！！ ペペロンチーノ作るとき、茹でた水とオリーブオイルが混ざることで乳化して美味しくなるんだけどお味噌汁にオリーブオイルも乳化してる感じ(人´ω｀*)♪ みんなも試してみてぇ☆ｗ☆ 美味しいよぉ～(≧∇≦)ノ

クロミィ 　 2010-12-13 11:18:29 提供：Asu