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五十嵐美幸さんの食べるラー油

料理自慢コンテストでスタッフ選考に選んで頂き、プレゼントされた五十嵐美幸の食べるラー油/トマトラー油1本、XO醤ラー油1本 2本セット。
 


 
XO醤ラー油(左)
XO醤からイメージしたちょっと高級な食べるラー油。干し貝柱や干しエビ、干した牛肉等の旨みを複雑に合わせました。
旨みをテーマにしておりますので、豆腐等の淡泊な素材はもちろん、XO醤を使う炒め物などにラー油の深い辛みを加えて、どんな料理にも幅広くお使いいただけます。
 
トマトラー油(右)
「野菜を美味しく食べる」をテーマに、トマトの風味と豆板醤の香り、フライドオニオンの旨みが渾然一体となった新しいラー油で野菜との相性は抜群。
トマトの香りを生かし、野菜炒めの隠し味など幅広くお使い頂けます。

まずは、1番欲しくてコンテストに参加した「トマトラー油」。
 


 
かなりとろっとしていて、混ぜても写真のような感じ。
そのまま食べてみたところ、ほとんど辛味は感じられず、トマトの味と甘みがしっかりとわかるラー油でした。
 
なんとなくソーメンと一緒に食べてみたけど、パスタの方が絶対に合ったな~(笑)
 
次にXO醤ラー油 。
これは炒め物に使いたいと思い、ブロッコリーイカの炒め物にメインの味付けとして使ってみました。




 
ちょっと胡椒と醤油を足しただけで、このラー油だけで良いお味♪
でも、辛味はトマトラー油同様、ほとんど感じられなかったです。
 
有名な某メーカーさんのもそうだけど、食べるラー油って辛味を押さえてあるのかなぁ?
どちらも美味しかったけど、辛味という点では、辛いもの好きのチワウ夫婦には物足りなかったです(笑)
 
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チワウ   2010-10-15 19:19:40 提供:KDDI株式会社 au one la Select

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