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『アクシスのモニプラファンサイト』

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ゼラチン&アガー

ゼラチン&アガー






こんにちは

おやつにオススメ ゼリーを作るには〜〜

ゼラチン があるよね

ゼラチンって ただ、固める。だけじゃ ないんだよ 知ってた?

コクを出したり

ツヤをだしたり

泡を保ったり

接着する役割もあるんだって

しかも 動物の骨や皮にに多く含まれる コラーゲンを熱水で 抽出した 糖分&脂質が

ゼロの純粋な高タンパク質食品なんだよ

女子には 嬉しい コラーゲン

アガーは

ゼラチンの 動物性とは 反対の 海藻から 抽出した多糖類が主原料のゼリーの素で

食物繊維を含んでいる

無色透明、無味、無臭なので 材料の色や味をそのまま活かしたゼリーが作れるんです

固まるのが早く 常温でも溶けにくいゼリーが出来て 柔らかい食品に向いているそうです




使い道に合わせて 使い分けれるのが 良いんだね




特徴の違い




では。。。

アガーを使って

「ゼリー」を作ってみよ〜〜(о´∀`о)

好きなジュース(うずは丁度 貰ったアセロラドリンク が あったので)。。。280cc

◉甘さが 足りない時は 砂糖を加え 調節

ジュースとアガー(大さじ 4) を小鍋に入れ 火にかけ加熱 溶けたら 素早く型に入れ 冷やす

ん?  画像が荒いな??



さて  お次は

ゼラチンを使って

「栗羊羹」を作ってみよ〜

あんこ(粒、コシ、お好みで)。。。100g

水。。。350cc

砂糖 多め

塩 少々

栗 一瓶

小鍋水を入れ 沸騰したら 火から下ろし、砂糖を加えて溶かし ゼラチンを振り入れ溶かす

型に流し入れ 栗を乗せて 冷やし固めて 完成










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いつものスニーカーが「これ」で ぐ!っと 歩きやすく〜〜! なちゃううんだって

試してみたいな



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春だね〜

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うずちゃん   2017-03-13 00:00:00 提供:株式会社アクシス

企業紹介

株式会社アクシス

アクシスはマレーシア、インドネシアを中心とした輸入開発商社です。

アジアにある“いいもの”をより多くの日本の方にお使いいただくために、日頃からマーケティングリサーチやメーカーとの共同作業、そしてプロモーションを懸命に行っております。

健康や美容にこだわっている商品がたくさんありますので、是非お試しになってください。

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