Yuki の Sweets Diary facebook sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいないいね!おしてくださいね。living.jp 地域特派員レポート続々アップしています今月のいっぴんsweets は やった~ わたしが大好きなモンブラン 和栗のお気に入りを紹介する予定です究極のチーズケーキの試食会にきませんか?声をかけていただき、え~どんなん?とネットで調べてみたのがトル・クーヘンこのチーズケーキは、原材料にてんさい糖を使用し、食品添加物を最小限に抑えている従来のチーズケーキと一味違うお味です。スゴイのは、ケーキを焼いてから2日間熟成させる事で、チーズケーキの濃厚な風味と爽やかな後味が生まれます。というチーズケーキ完全予約制で一台なんとお値段はプレミアム・ケーゼ・トルテ(大) ●(Lサイズ)直径18cm×高さ約3.8cm \13,000 ●(Sサイズ)直径12cm×高さ約3.8cm \4,980 で8カットくらい というお値段も究極なチーズケーキなんですということで御影新生堂さんの住吉南店のお二階のカフェスペース(現在はお休み中)をお借りしての、試食会さてこの日は mycantick uck さんの素敵なコーディネイトで用意されていたチーズケーキの秋のテーブルこちらの作り手は トル・クーヘンの岡本圭司さん 小泉孝太郎風なイケメン君でまだ20代もともとは現在も続く彼女のために焼いたチーズケーキを彼女の満足するものをつくりあげたいと3年かかって今の味にたどりついたというロマンチストワーキングホリデーで行ったドイツで以外にもケーキ修行の道に進んだとのこと実は私はドイツにはゆかりがあり、岡本さんとドイツ話でもりあがりました。大学生の頃、尼崎市の姉妹都市のドイツのアウグスブルグへの青年派遣団選考試験をうけてドイツへ。本当に気の合うホストファミリーでいまだに日本で地震があったら大丈夫か?と連絡をくれるくらい日本人の繊細な心遣いと似ているし、特に私のホストファーザーはとても可愛らしいんです。社会人になってからも私が訪れたり、ホストファミリーが日本に来たりしてます。 その派遣期間の自由研究に完全に自分の趣味でドイツのケーキのマイスターのもとで修業したいと提案したら通ってしまってケーキ屋さんの厨房へいかにドイツではマイスターが高い地位にあるか、また機材なども最先端なものを使っているかそして何より現地でたべるケーキがみためより繊細な味わいであまり甘すぎなくておいしいか、、、に大満足したんです。そこで何も技術は得てこなかったわたしですがそれでも 岡本さん ドイツつながりとおもってくださったみたいです。岡本さんもドイツの水があったんだろうな~やっぱりスイーツとか味とのであいって味だけでなく、作り手の思いとか人柄って、わたしにとっては大切なんで、、、岡本さんともご縁があったんだろうなと思います。というわけでお楽しみな・・・究極のチーズケーキ試食会です。まず見た感じからして茶色い、、、イメージしていたチーズケーキと違います。そして食べてみると、私がいちばん感じたのはチーズよりも卵感!まるでプリンみたいなチーズケーキなんです。普段 チーズケーキは好んでは食べない、 プリンは愛してやまない私にとっては大好きな味おもわず 「ケーゼクーヘンでなく卵クーヘンにしたら?」といってしまったくらい。平飼いの卵と てんさい糖でこのうす茶色なのかな、、、正直なところ NYチーズケーキみたいな チーズ!を期待すると違うかも、、、でも私のようなカスタード好きにはたまりません。ぜひリピートしたいな~と思うあじわいでした。御声かけてくださったいつもスイーツ情報交換させていただいている momohappy さんありがとうございます!しかもしかも momohappyさん 私が栗好きなのをよく御存じなこともありこれぞ究極の栗ようかん 廣井堂の栗むし羊羹を そのあとにだしてくれてみんなでわけわけしました!に続く、、、久々のモニターコスメ紹介はかわいいやぎの絵のBODY スクラブが、つかいきってしまってから写真がないことに気がつきましたごめんなさい~アクシスのレイヴィーボディスクラブ ゴートミルク&アプリコットビーズ食べたことはあるもののヤギミルクについての知識は全くなかったのだけど・・クレオパトラが入っていたお風呂はヤギのミルク風呂だったそうです!豊富な栄養を飲んでいただけでなく、はるか古代から美肌を手に入れるために使われてきたヤギミルク。肌に浸透しやすい構造、豊富なビタミン群、天然のモイスチャー成分、汚れや古い角質をやさしく落とす【AHA】を含むなど、化粧品の素材としてのすぐれた特徴がたくさんあるのです。レイヴィーボディスクラブはヤギミルク配合の弱酸性で優しいボディスクラブ。天然細粒アプリコットビーズが優しくザラつきをオフして、ヤギミルクがスッキリ肌にしっとり潤いを与えてくれる。でも使ってみたら、やさし~い感触。スクラブも痛くなくて伸びがよく香りもいい~。洗い上がりはしっとりです。癖になりそうですよアクシスファンサイト参加中山羊ミルクのチーズケーキもおいしそう~
投稿日時:2013/10/11
: Yuki の Sweets Diary
提供:株式会社アクシス