先日我が家においしいおいしいベーコンが届きましたぁ～   日本食研　Prositさんのベーコンです   すっごく分厚いんですよ ☆ミこれはね、もう厚切りで食べないとダメでしょー。これ見た妹も「おおっ。」と声漏らしてました (笑) このベーコンはね、すごく手をこめ作られているんです。素材の持ち味を生かす昆布をベースにした調味液になんと11日間じっくりと付け込まれお肉本来が持つ浸透力だけを利用して、味を無理なくなじませてうまみを引き出してるんです！その証拠にこちら。 豚バラ肉の次に（こんぶ）がきてます～～☆ミこちらのベーコンのお肉は愛知県産の豚肉をつかわれています。たんぱく質を豊富に含んだ赤身の強いお肉だけを選別して新鮮なうちにそれぞれの用途に合わせて作られているそうです！新鮮なうちに加工されるからこそ、また　おいしいんですよね(*^_^*)塩にもこだわられていて、肉本来の旨みと食感を引き出すためにミネラルを豊富に含み、まろやかな味わいの沖縄海水塩をつかられているんだとか！Prositさんではベーコンのほかソーセージやハムなども作られているんですがそのすべての商品にすごく手間暇をかけて、大切に作られています。ハム・ベーコンは素材にストレスを与えないそうに肉本来の持つ浸透力だけを利用して、じっっくりとその素材に合わせて長期熟成。燻製方法は、桜チップを使用し、ほんのり薫るライトスモークに仕上げられているんだそう。また、加熱方法もゆっくり加熱することで肉本来の味が楽しめるように♪すごくこだわりの味商品達なのだなぁと感じちゃいます  まずはね、お奨めの食べ方をしないと始まらないでしょっ！ってなわけでステーキにしましたよ   本当は1本まるまるのステーキもよかったんやけども・・・いやぁ～もったいない。もったいなすぎる ってなわけで4分の1サイズ   それでもね、十分なサイズにビックなボリュームよ 焼き方はね、お奨めの焼き方で焼き色がつくかつかないかくらいにしました ベーコンそのものの味が楽しめます   味はね、いや、ほんっとおいしい！安物のベーコンとは比べちゃ失礼なくらいおいしいよぉ～ しっかりベーコンの味が口に入れた瞬間わかる！かめばかむほど、ベーコンの味が出てきておいしいんですっ   これも、素材そのものの味を生かして、さらにおいしく仕上げられているからこその味なんだろうなぁと思います お肉もね、すっごくきれいな色で新鮮さがわかります このベーコン使ってね、王道のピラフとスープを作りました   ま、ピラフはね「ピラフ風」なんですが。炊飯器で炊きこむんではなくて、冷凍とかして余っているごはんをフライパンで炒めて作るなんちゃってピラフなんです～。チャーハンやん！って突っ込みは置いといて・・・と。ぇ味付けはピラフなんであくまで「ピラフ風」。  悪い癖出てます。材料すべて適当でも出来上がります、このピラフ。材料ミックスベジタブル・・・適量ベーコン・・・お好きなだけご飯・・・お好きなだけ（今回はごはん2膳分～。）バター・・・適量塩コショウ・・・少々（強めが吉。）顆粒コンソメ・・・適量ニンニクみじん切り・・・1かけ分作り方①ベーコンはベーコンの味を楽しめるように大きめのサイコロ状に切ります。②フライパンにバターを引いてにんにくを炒めて香りが出てきたら　ベーコンと野菜を入れて塩コショウをふり、炒めていきます。③具材がいたまったら、ごはんを入れてよく炒め、顆粒コンソメを振り掛けます。④味を見て、お好みの味に調節しながら全体をよく絡めるように炒めます。　（ベーコンそのもののうまさもあるので、薄めの味付けがいいですよ。）⑤お皿に盛り付けてパセリを振れば完成です～。  適量・好きなだけ・少々　連発のずぼらなレシピ。(笑)いや、本間にね、感覚で作れるごはん。ぇむしろベーコンうまいからベーコン任せ。ぇ失敗なしのごはんなんです。調味料をはじめから入れすぎず、少しづつ入れて調節していけばいいだけ。料理の基本。(笑)コンソメスープはね、玉ねぎと一緒にシンプルに作りました。  ベーコンの旨みが出るから、具材もシンプルでおいしいんです♪材料 玉ねぎ・・・１個 ベーコン・・・お好みの量（おおめが出汁出て美味しいよ～） 水・・・3カップ固形ブイヨン・・1個バター・・・大1塩コショウ・・・適量作り方①玉ねぎは薄くスライス。ベーコンは1.5㎝幅に切ります。②鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。　全体にバターがまわったら、水と固形ブイヨンを加えてアクを取りながら　玉ねぎがくたくたになるまで煮る。③最後に塩コショウで味を調えたら完成です～。シンプルイズベスト ベーコンがおいしいからその味を生かして・・ね ぜひぜひ、このおいしいベーコン！気になった方は食べてみてください～(*^_^*)☆ミ本当においしいんでおすすめしますPLこだわりの羊蹄山麓湧水珈琲「北の焙煎士」２本詰合せ　モニター募集！創業１２０年たむらや「野菜のみそ漬　６種類セット」１０名様モニター募集！第2回『タロチップスを使ったレシピコンテスト』開催！参加者50名様大募集！プロージットファンサイトファンサイト参加中 お菓子・パン作りの総合サイトcottaスパイスブログ認定スパイス大使2013レシピブログに参加中♪人気ブログランキングへポチっと１クリック頂けると嬉しいです♪

みゆぽむ 　 2013-07-12 09:20:57 提供：株式会社アクシス