選び方：　濃い緑色で、穂先が開いてないものを選びましょう。切り口がみずみずしく、シワやスが入っていないかどうかもチェックを。栄養素、効能、組み合わせ：　新陳代謝を活発にするアスパラギン酸を含んでいるので、肉などのタンパク質を合わせるとスタミナ回復に◎。穂先に含まれるルチンはビタミンCの吸収をアップさせ、血圧を下げる効果も。エネルギー：　100g当たり22kcal下ごしらえ：　根元を切り落とし、皮の硬い部分やはかまはピーラーでむきます。ゆでる場合は、根元、穂先の順に時間差をつけると均一にゆで上がります。保存方法：　切り口が乾いているものは端を切り落とし、湿らせたキッチンペーパーで根元を包んでポリ袋に入れ、立てたまま冷蔵庫へ。ゆでれば「生で食べられるし、シャキッとした歯ごたえと甘みがあるので、漬けものにピッタリ！」。いろんなたれで浅漬けを試してみるのも◎。烈浅漬け烈 材料（2人分） 1人分24kcalグリーンアスパラガス……1束（5本）　ポン酢しょうゆ ……大さじ4　 作り方 　調理時間5分驪. アスパラは乱切りにし、ポン酢しょうゆに漬け込む。麗. ジップ付きの保存袋に入れて軽くもみ、1時間以上おいてからいただく。 量ごま＋豆板醤＋ポン酢しょうゆだれポン酢しょうゆ大さじ4、豆板醤小さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜる。 量しょうが＋めんつゆだれめんつゆ（2倍希釈）の薄めていないもの大さじ5に、しょうがのせん切り1かけ分をつける。 量ごま油＋中濃ソースだれ中濃ソース大さじ4、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。 冷凍保存もできます。烈グリーンアスパラガスマフィン烈材料（直径3.5cmのマフィンカップ9個分）　1個分140kcalグリーンアスパラガス……4本　ベーコン……70g　こしょう……少々バター……50g　グラニュー糖……大さじ3　牛乳……50ml　小麦粉……100gベーキングパウダー……小さじ1　塩……ひとつまみ　卵……1個作り方 調理時間20分（焼き時間を含まず）驪. アスパラは、1cm角に切る。麗. ベーコンは幅1cmに切り、油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒め、1を加えサッと炒め、こしょうをふって火を止める。黎. ボウルに、室温でやわらかくしたバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふわっとなるまですり混ぜる。力. 軽く溶いた卵を数回に分けて3に加え混ぜ、2も加える。曆. 牛乳と小麦粉、ベーキングパウダーを2～3回に分けて4に加え、塩を加えて、切るように混ぜる。歷. マフィンカップに生地をすくい落とし、7～8分目まで入れ、190度のオーブンで25分焼く。サロン専売品がついに一般解禁！　50名様にハーバルデトックティー・モニター募集


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miu 　 2010-05-24 15:47:38 提供：あやかクリエイション