こんばんわ。

今日は雨だったせいか、日中も肌寒く感じました。

「暑さ寒さも彼岸まで」とよく祖母が言っていたのを思い出します(^∇^)

今日は彼岸の中日ですね。

すぐ近くに墓地があるのですが、たくさんの方がお墓参りにきていました。

お彼岸の食べ物といえば・・・おはぎですね。

春のお彼岸は、神仏や先祖への供物とされた小豆あんの様子を、

牡丹の花に見立てたことからおはぎ、

秋のお彼岸は、小豆あんの様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に

見立てたことからぼたもちと呼ぶそうです。

以下ウィキペディア
より抜粋です。



呼び名の由来については後述の通りだが、
小売店等では春に「おはぎ」、秋に「ぼたもち」として販売していることも
珍しくはなく、ぼたもちとおはぎとの区別は次第に薄れている。
また、地方によって
小豆あんをまぶしたものをぼたもち、きな粉を用いたものをおはぎ
こしあんを使ったものをぼたもち、つぶあんや煮た小豆そのままを使ったものをおはぎ（逆の場合もあり）
あんではなく中の米の状態によって区別し、完全にもち
の状態までついたもの（皆殺し）をぼたもち、ついた米の粒が残っているもの（半殺し）をおはぎ
季節によって呼び分け、春夏はぼたもち、秋冬はおはぎ

とするなど、さまざまの場合がある。



私の会社も今日のおやつは手作りのぼたもちをお出ししました。

残念ながら祝日なので私はお休みを頂かねばならず・・・

厨房の栄養士さんが私の代わりに休日出勤して作ってくれました♪

（ぼたもちを130個くらい作るのはなかなか大変なのです）




さて、前置きが長くなりましたが今日の夕食紹介です(＝⌒▽⌒＝)

・ごはん
・エビチリ
・大根なます
・中華スープ




なんだかちょっと彩りが寂しいですが(w＿－；

長男はえびがあまり好きではなく、「おいしくない」と一言。

たしかに、えびがちょっと・・・(^▽^;)

火が入りすぎてパサパサでした。

長男には、ハムを焼いて、納豆も追加。

エビチリはイマイチでしたが、酢の物はちょうどいい酢加減でしたヨ。

楽レピにUPしたのでよかったらご覧ください(≧▽≦)




3：2：1で簡単♪酢の物




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nao 　 2012-09-22 23:04:15 提供：株式会社ビューティーエクスペリエンス