●パン工房●＜焼きたてフォカッチャと茸とルッコラと・・・♪＆嬉しいこと♪＞美味しいドレッシングがあると心弾みます♪この美味しいドレッシングをどう食べようかと考え・・！！！フォカッチャを焼こう♪♪朝、相棒殿に「今日はお弁当作り休ませてください」とお願いし（ごめんよ＾＾；）嬉々と送り出し（爆笑）フォカッチャ作りスタート♪作りたい時に作れる幸せを噛みしめながら・・・・。フォカッチャ♪（４枚分）強力粉２００ｇ薄力粉５０ｇイースト２〜３ｇ砂糖６ｇ塩３ｇマンダリンオレンジ・オリーブオイル８ｇ水１５０ｇトッピング用マンダリンオリーブオイル少々ローズマリー少々岩塩少々。粉類と砂糖、イースト、塩をボウルに入れます（イーストと塩は離して入れてください）３０度くらいに温めた水を加え混ぜ合わせます。一塊になったら作業台の上に乗せ少し捏ねます。オリーブオイルを生地に加え混ぜ、さらに１５分ほど捏ね丸めます。オイルを塗ったボウルに移しラップをかけ一次発酵（２倍の大きさになるまで）フィンガーテストをし、取り出し４等分にカットします。丸めてタッパーなどに入れ、乾燥させないようにして休ませます。作業台に生地を乗せ、手のひらで薄く伸ばしオーブン板に載せビニール袋を被せ２次醗酵。約２倍の大きさになったら指で穴を開け、オリーブオイルとローズマリーを載せ１８０度に温めたガスオーブンで１３分〜１５分焼き上げます。参考にさせていただいたレシピ→☆有難うございました♪しっかりした歯ごたえのフォカッチャ♪塩気とローズマリーの香りが美味しいね♪茸のオイル漬け♪（中くらいの保存瓶１瓶分）しめじ１パック舞茸１パックえのき１パックにんにく１カケと半分タカのつめ１本ローリエ１枚塩・黒胡椒（各適量）オリーブオイル適量。にんにくをスライスします。お鍋にオイルを入れにんにくとタカのつめ１本を入れ火にかけます。香りが出てきたらローリエと茸を全部入れて、１５分ほどコトコト。黒胡椒と塩で味付けし保存瓶に入れます。あちこちでお見かけする茸のオイル漬けですが＾＾「わああ、作りたいな♪」というきっかけを作ってくださったのが仲良くしてくださっている”りんご３個分。”のkittyちゃんでした、有難う♪やっと今頃ですが（笑）茸の美味しい季節・・・便乗させていただきました♪中くらいの保存瓶にとりあえず入れたんだけど、今夜パスタの予定♪１日でなくなりそうです（＾＾ルッコラとコーンのサラダ♪自家栽培のルッコラに、今年もう最後かな＾＾昨日お弁当で使った茹でとうもろこしを使って、赤玉ねぎと一緒にサラダにしました♪１００年の伝統と誇り・・・筑前たなか油屋様の化学調味料・保存料・着色料不使用・無添加自然派ピユアドレッシング♪お試しセット（ゆず・胡麻・しそ・和風・ポン酢）♪小家族に嬉しい、ミニボトル♪その中から今回はゆずドレッシングを♪さっぱりと、びっくりするくらい優しいお味です〜♪身体に良いんだということがはっきりわかります・・美味しいです♪♪なんだか豪華な一人ランチになりました（笑）サラダはお察しのとおりおかわりしましたですよ・・・♪ルッコラ、また育てようっと♪美味しく頂ました♪筑前たなか油屋様・九州のムラコレ市場様・・・・有難うございました♪●嬉しいこと●レシピブログに参加させていただいてから、ずっと長いこと＾＾仲良くしてくださっている”ぼちぼち主婦の〜ままごと日和〜”のちSophiaゃんが鶏胸肉のヨーグルト味噌漬けを作ってくださいました♪素敵なブログなのです〜どうぞ覗いて見てくださいませ♪有難うSophiaちゃん・・・感謝です♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


「4/12はパンの日♪自家製おうちパン」コーナーにレシピを掲載中！回転スタンド式です。 ポイント 倍 送料無料 セール 祭 期間限定guz...価格：9,660円（税込、送料込）Brabantia　調味料入れ　セット　スパイスラックブラバンシア　調味...価格：7,350円（税込、送料込）【ブログなくてもOK！】料理に関するアンケートに答えて、便利なギフト券をゲット！

ｍｉｓｙａ 　 2013-09-12 12:48:00 提供：アクティブ美活＆健活ラボ　モニプラ運営事務局