おはようございます今日は小学校の夏祭り。お天気大丈夫かな・・・・・・。夕方までもってくれるといいですが(^^ゞ昨日は、子供達とランチにパンケーキを作りましたと言っても、ミニタルト型に生地を入れてオーブンで焼く簡単な作り方普通のパンケーキじゃなくって、とっても身体にいい「カカオニブ」入りなんですカカオニブってと思っている人もいると思うので・・・・・・チョコレートの原料のカカオ豆を燻製して砕いたもの。２年前にハワイに行ったとき初めて食べてからお気に入りなかなか売っていなかったので食べれなかったのですが先日、モニターに当選してプレミアムロウカカオニブが届きましたありがとうございます早速、いつも食べるヨーグルトにトッピングしたりして食べてますが、昨日はパンケーキに混ぜてカリカリ食感を楽しんでみました材料（ミニサイズ６個分）ホットケーキミックス １５０g卵 １個豆乳 １００gプレミアムロウカカオニブ ２０gトッピング◎プレーンヨーグルト ５０g◎メープルシロップ 小さじ２～◎プレミアムロウカカオニブ 少々＜作り方＞①卵と豆乳を混ぜ合わせておく。ここに、ふるったホットケーキミックスを入れる。泡立て器でグルグルとかき混ぜる。②生地が出来たらカカオニブを加える。③ミニタルト型にココナッツオイルをぬる。オーブンは１６０度に予熱する。ココナッツオイルをぬったミニタルト型に生地を流し入れる。④１６０度に予熱したオーブンで２０分焼く。焼きあがったらコロンと逆様にして取り出す。焼き上がったパンケーキをお好みの分積み上げて上からヨーグルトとメープルシロップを合わせたソースをかけさらに、カカオニブを散らして出来上がり～☆チョコチップとは違うほろ苦い風味が少し甘いホットケーキ生地と合わせてちょうどよい甘味それに、カリカリと香ばしい食感がなんとも美味しいそして、食物繊維が豊富なのがすごく嬉しい～BeGarden～ビー・ガーデン～ファンサイト参加中こちらにも応援お願いしますレシピブログに参加中♪
素敵な週末を過ごして下さいね

miwa 　 2016-07-23 09:06:22 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～