話題のスーパーフード！カカオニブを食べてみました♡

ビーガーデンさんのプレミアムロウカカオニブです♪


みなさんカカオニブってご存知ですか？
チョコレートの原材料でもあるカカオ豆を燻製し砕いてフレーク状にしたものです♪
チョコレート自体も、人間が身体で合成することの出来ないポリフェノールを豊富に含んでいたりと健康に良いイメージがありますがカカオニブにはチョコレートと違って砂糖が含まれていないのでとてもヘルシーですね！
カカオニブにはポリフェノール、マグネシウム、食物繊維、たんぱく質、鉄分など1日に必要な栄養素がたっぷり含まれています♪

みんな大好きなチョコレートの原材料ということでどんな味がするのかわくわくしながらさっそく食べてみました♪

まずはそのまま☆

見た目はチョコチップのような感じです！
香りはチョコレートそのもの☆

口に含むとビターチョコレートのようなコーヒー豆のような風味が口の中に広がります。
チョコレートのように口の中で溶けたりはしないので、パリポリとした食感を楽しむことが出来ます！
感覚としてはナッツ類のような感じです。
甘さは全くないのですが、豊かな香りとまろやかな風味そして心地の良いほどよい苦味についつい手が伸びてしまいどんどん食べすすめてしまうクセになる美味しさです(o^^o)

個人的には赤ワインのおつまみにぴったり合いそうな感じがします♡


このプレミアムロウカカオニブは、カカオ豆の中でも発酵の香りが高く酸味が強いと言われ世界各国のパティシエが好んで使うというペルー産クロリオ種なんです。
クロリオ種は絶滅に瀕した貴重な種で幻のカカオと言われ昔から上質なカカオとされてきました。


せっかくなので、プレミアムロウカカオニブを使ってお菓子を作ってみました♪

材料4つだけの簡単ヘルシークッキーです☆
砂糖不使用、卵バター牛乳不使用でクッキーを作ってみました。
材料はたった4つだけ！

＊材料＊

小麦粉90g
オリーブオイル30g
エリスリトール40g(無ければ蜂蜜や砂糖で代用♪)
カカオニブお好きなだけ

【作り方】
小麦粉90gとエリスリトール40gを混ぜます♪

オリーブオイル30gを加えて混ぜます♪


カカオニブをお好きな量混ぜます♪

型抜きするか手でお好きな形にしてクッキングシートを引いた天板に並べます♪

あとは焼くだけ！

予熱したオーブンで20分☆

たったこれだけで出来上がりです♪

冷めるまで待ってから食べるとザクザクとクッキーやシリアルのような食感が楽しめるのでおすすめです。


見た目はカカオニブがチョコチップみたいですね！
味も、ビターチョコレートのようなナッツのようななんとも言えない美味しさで良いアクセントになってます。

カカオには不溶性食物繊維の一種であるリグニンが多く含まれているのでダイエット中や健康に気遣う方のおやつにオススメです☆


ビーガーデンさんのプレミアムロウカカオニブは農薬や合成肥料など使っていないオーガニック認定取得原材料使用です。
身体に取り入れるものだからオーガニックで本当に美味しいものを食べたいですよね。


美容や健康のケアにもとっても良いのでみなさんも是非試してみてくださいね♡




http://www.be-garden.com/fs/begarden/c/coconutoil

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natsuki 　 2016-07-21 00:00:00 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～