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カフェ風エスプレッソコーヒーゼリー(カカオニブ)

夏のひんやりスィーツ。コーヒーゼリーがやっぱり好き♪ゼリーはふるふるよりも、ちょっと固めがいいかな☆さて、今回はちょっぴりカフェ風に。チョコレートアイス添えで！ほろ苦いコーヒーの苦味と、チョコレートアイスの美味しさを。トッピングには「カカオニブ」。

プレミアムローカカオニブ：200g

1,980円(税込)

近頃話題のスーパーフード『カカオニブ』。チョコレートの原料であるカカオ豆を砕いてフレーク状にしたもの。こちらの『プレミアムローカカオニブ』はカカオの品種の中でも希少な『クリオロ種』のカカオを原料としていて、豊かな香りとまろやかな味。他の品種と比べて苦味が少ないのが特徴。

ザクザクとした食感で、カカオ度が高いチョコレートと同じような味わい。苦味があって、このままでももちろん食べることが出来ます。カカオにはポリフェノールが豊富。食物繊維も含まれていて、リラックス効果のあるデオブロミンも。デオブロミンはカフェインと同じような成分なんだけど、カカオニブに含まれるデオブロミンは効果が穏やか。

シリアルやスムージーに加えたり、クッキー生地に混ぜたり。・・・ということで、コーヒーゼリーにトッピング。

チョコレートのアイスクリームに、カカオニブの苦味と食感が良いアクセント！コーヒーゼリーもほろ苦くて、これだけでカフェ風スィーツにグレードアップ♪

コーヒーゼリーはやや固めに仕上げて器に盛り付けて。

チョコレートアイスとカカオニブをトッピング。

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