次女の勘違いの話、朝のブログのタイトルに入れてたのに書いてなかったから
追記してきたんだけど、なんか別に大した話じゃなかったわ・・・笑
なんだろう最近、物忘れがひどい。寝ぼけてんのかな？
さて、以前「チアシード」のモニタをさせて頂いたことがあるのですが
今回は「ホワイトチアシード」のモニタです。
どちらもスーパーフードなのですが、ホワイトチアシードは黒いものよりも
味の邪魔をしないのが特徴。もちろん水分に反応してプルプルに膨らみますが
チアシードよりも見た目はグロくないです。笑
そして栄養価も黒いチアシードより効能が高いです！
そんなホワイトチアシードでぷるっぷるの「ホワイトチアシード入りモカパンナコッタ」を作ってみました♪
～材料 デザートカップ 約2個分～
牛乳 １６０ｇ
エスプレッソ ４０ｇ
ホワイトチアシード 大さじ１
バニラビーンズ ２ｃｍ
植物性生クリーム １００ｇ
粉末ゼラチン ５ｇ
三温糖 ３０ｇ
～作り方～
①小鍋に牛乳・ホワイトチアシードを入れ30分程度置いておく。
②三温糖・鞘から出したバニラビーンズ・エスプレッソを入れ沸騰直前まで温める。
③すぐに粉末ゼラチンを入れ溶かし、泡立たないようにしっかりと混ぜる。
④よく冷やした生クリームを入れ、ムラなく混ぜたら容器に入れ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑤お好みでカラメルやクリームなどを添えてどうぞ。
こちら側面！わかるかなぁ～？これは白ゴマじゃなくて膨らんだ
ホワイトチアシードです♪
今回はｍほろ苦めのカラメルとホイップクリームをのせて食べました(* Ŏ∀Ŏ)
滑らかな口当たりの中に「プチプチ！」とした食感が楽しい
パンナコッタになりました！
もし失敗だったら諦めようと思ってたんだけど、むしろチアシードはいってた方が
なんか食べた感じが楽しくて良かった(*/∀＼*)
スイーツを作ったので、次は何か料理を作ってみようと思ってます！
ヤバイ！
そろそろお迎えの時間が来てしまう・・・(;´･ω･)
準備しなければ！！
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