タコのカルパッチョと同じ時に作ったものなのですが
レシピのメインはお肉じゃなくてドレッシングです。笑
～材料～
牛ももかたまり肉 ２５０ｇ
クレイジーソルト 適量
ブラックペッパー 適量
★大根すりおろし １００ｇ
★サラダ用玉ねぎすりおろし ５０ｇ
★しょうゆ 大さじ４
★はちみつ 大さじ１
★太白ごま油 大さじ１
★酢 小さじ１
★チアシード 大さじ１
～作り方～
①かたまり肉に塩・ペッパーを擦り込んで10分ほどなじませる。両面にしっかりと焼き色を付けるように焼いてから、アルミホイルで包んで保温し寝かせる・
②★の材料を混ぜ合わせて味をなじませておく。
③それぞれお好みの野菜といっしょに盛り付けて完成です。
ドレッシング自体はシンプルなので
一緒に合わせるお肉は何でもいいんですが、ちょうど良い肉があったので
今回は牛肉にしました。
焼き色はこんな感じでジュ～ジュ～と付けて頂ければいいです。
要するにローストビーフを作るわけなのです(*´・ω・)
で、こちらがメインの・・・笑
メインのドレッシンです。和風のドレッシングなのですが
チアシードを入れることで少しとろっした感じになってます。
玉ねぎは生のまま使うので、出来れば「真白」などの辛みの少ない玉ねぎを使用した方がいいと思います。
お肉との相性は抜群ですよ！
使い切れるくらいの量だとは思うのですが
残ってしまっても冷蔵庫で3日間くらいは保存できるので試してみてください♪
一緒にお供したのは夫が今年のワイン祭りでハマった「生ワイン」シリーズ。
ワイン飲めない私ですが、白は口当たりが軽くて私でも飲めました！
夫が赤ばっかり買ってたので赤しかないと思ってましたが
白もあったとは・・・私も買えばよかったなぁ・・・。
今日はかねてより予定していた・・・待ちに待ったHちゃん・Yちゃんとの女子会の日！！
もうこの日のために毎日頑張ってましたぁ(*´・ω・)
ここ数日間のモヤっとをブチまけて、為になる話も聞けて大満足！
もうまた、すぐにでも遊びたい。笑
では、今日も1日に感謝して。
明日は怒涛の休日ですが、穏やかな気持ちでいられますように。
おうちでお菓子屋さん
提供：BeGarden～ビー・ガーデン～
