USDAはUnited States Department of Agricultureの略であり、アメリカの農務省のこと。日本の農林水産省にあたる、米国政府機関です。USDAでは農産物や食料品などをメインにオーガニック認証を行っており、世界でもっとも厳しい認証といわれています。
USDAのオーガニック認証を受けるためには、全成分の95~100%が有機栽培によってつくられた原材料が使われていなければなりません。また、収穫する3年前から農薬や化学肥料を使っていない土地で有機栽培をしていることが条件です。さらに、遺伝子組み換えや放射線照射、下水汚泥肥料の使用は禁止されているうえ、原材料の研究室や工場に関しても厳しい基準が定められています。
投稿日時:2016/10/08
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