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ワカメとホタテのヘルシーサラダ♡チアシード入りドレッシング♫

こんにちわ


昨日はお料理教室が終わったあとにお買い物に。

ホタテのお刺身と生ワカメがあったので

夕食にヘルシーサラダにして頂きました




ワカメやホタテ自体もヘルシーな食材なんですが・・・・・


ドレッシングがポイント



ホワイトチアシード入りです


材料(4人分)

生ワカメ    100g
ホタテ(刺身用)100g
塩        少々

☆チアシード   小さじ1
☆酢       大さじ1
☆レモン汁    大さじ1
☆グラニュー糖  小さじ1/2~1
オリーブオイル  小さじ1~

<作り方>
①ボウルに酢、レモン汁、グラニュー糖を入れ(甘味はお好みで)チアシードを入れて15分以上ふやかしておく。



②生ワカメはサッと茹でてから食べやすい大きさにカット。



③水気をしっかり切った生ワカメと、スライスしたホタテをボウルに入れ、塩少々で下味。



④チアシードが膨れてきたら①の漬け込み液を加え、オリーブオイルを小さじ1~様子をみて加え合わせる。




器にレタスなど盛り付け、その上からワカメとホタテのサラダを盛り付け、彩りにトマトなど添えて完成~☆



お塩は食材に下味としてつけておき、ドレッシングはグラニュー糖と酸味を効かせたほんのり甘いドレッシングになってます

プチプチっとしたチアシードの食感もワカメとホタテによく合いますよ


こちらのホワイトチアシードを使いました

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来月のお料理教室にも登場する【チアシード】
いろんな美味しい使い方がありますね



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午後からも頑張っていきましょう~

miwa   2015-11-10 14:50:58 提供:BeGarden~ビー・ガーデン~

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