おはようございます


雨のスタートとなりましたが、今週はクリスマスがありますね

パーティーやイベントなど準備も忙しいと思いますが楽しみも沢山な１週間になりそうですね


私も、明日のお料理教室はクリスマスケーキレッスン。

作ったケーキはお持ち帰りしてお家パーティーで食べてもらおうと思ってます

昨日もその準備で１日キッチンにおりました～

スポンジケーキを４つ焼き、お楽しみランチの準備もいろいろ～。

今日も頑張ります


そんな我が家の昨日のヘルシースイーツは、
チアシード入りのはちみつミルクプリン



プチプチとした食感と優しい蜂蜜＆ミルクの味わいでとっても美味しかったのでご紹介しますね

材料（４個分）

チアシード　　　　大さじ１
水　　　　　　　　大さじ５

◎粉ゼラチン　　　５g
◎水　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　３００g
蜂蜜　　　　　　　３０～４０g

＜作り方＞
①まず、チアシードジュレ（チアジュレ）を作っておきます

熱湯消毒した蓋付きの瓶にチアシード大さじ１と水大さじ５を入れます。




今回はモニター当選で頂いたホワイトチアシードを使ってます

BeGarden～ビー・ガーデン～

蓋をしてよく振って水とチアシードをなじませたら、半日くらいおいてください。



前日の夜に準備したら朝ちょうどよいです

こんな感じに膨らみ、ジュレになっていればOKです




準備。粉ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。




②耐熱ボウル、またはお鍋に牛乳（豆乳を加えてもいいです）を入れ蜂蜜を加えたら耐熱ボウルの場合はレンジ600Wで様子をみながら１分～軽く温めます。
お鍋の場合は沸騰しない程度に温め、蜂蜜を溶かして混ぜ合わせます。

蜂蜜は我が家は３０gですが、甘さ控えめなのでお好みで４０g程度まで増やしてもOKです。




③ふやかしておいたゼラチンをレンジ600Wで約２０秒弱加熱し溶かしたものを加え混ぜ合わせる。



続いて、チアジュレを加え全体を混ぜ合わせる。



こんな感じに混ざったら。




ステンレスのボウルにうつしかえ、底を氷水にあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。



④とろみがついてきたら、カップに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やします。



とろみをつけてからカップに入れると、チアシードが全体に混ざり合った状態で固まります

⑤固まったら、お好みでミントやフルーツなど添えて出来上がり～




ホワイトチアシードは普通のチアシードより栄養価も高め

おススメです



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みなさん、素敵なクリスマスを過ごして下さいね～

今日も１日頑張りましょう

miwa 　 2015-12-21 09:26:41 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～