BeGarden～ビー・ガーデン～さんのホワイトチアシード を食べてみたよ



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http://www.be-garden.com/fs/begarden/c/chiaseed


栄養満点で便秘や食べすぎを防いでくれるダイエットに有効なスーパーフード「チアシード」。
名前だけは知ってたんだけど、知識的には「タネ」としかなかったんだよね

でも「タネ」っていう認識自体は間違ってなかったみたい。

チアシードは中南米原産の種子植物で、昔から水分やエネルギーを補給するために摂取されてたんだって。
それが現代ではスーパーフードとして注目されて、海外セレブや著名人も愛用するようになってるみたい。

食べると胃の中で水分を吸収して14倍にも膨張するから、空腹感を抑えて、間食や大食い防止になるから、ダイエットサポートにピッタリなんだとか



チアシードには「黒」と「白」があるらしいんだけど、どっちも同じ・・・・・かと思ったら違うんだよね～。
栄養価は「白」のほうが上みたい



しかも今回食べたチアシードはUSDAオーガニック認証原料で、本場メキシコ産のホワイトチアシード。
農薬一切不使用で、残留農薬の試験項目352種全部がND（未検出）になってるらしいよ

どんなものかというと・・・・・



・・・・・「ゴマ」みたい

ホワイトチアシードっていうから真っ白なものかと思ったら、そこまで真っ白っていうほど真っ白でもないんだね。
ゴマで例えるなら白ゴマだわ。

水を含むと「5～10分」ほどで膨らむみたい・・・・・



どれどれ、やってみようかな



水を入れると浮くものと沈むものにわかれるみたい。



このまま10分待ってみると・・・・・



浮いたもの、沈んだものはそのままなんだけど、なんかブワッと膨れてるような気が。

ちょっとスプーンで混ぜてみようかな。



おっ？
混ぜるとなんかまた雰囲気が違うね。

混ぜてしまうとこのまま放置してても浮いたり沈んだりせずに、このまま綺麗に混ざった状態を維持するみたい。

よぉ～く見ると1粒1粒の周りにしっかり空間がある？



かと思ったら、1粒1粒の周りになんていうのかな・・・・・
おたまじゃくしの卵みたいな感じで透明な膜みたいなのができてるみたい。

しかもスプーンですくってみると、ちょっととろみもでてるみたい。



このまま一口食べてみたんだけど、おいしい・・・・・っていうものじゃないね
おいしいとかまずいとか、そういう味が全くない。

「無味」

ただプチプチとした食感と、周りの透明な部分だと思うんだけど、そこがヌルッとするくらいで、特に食べにくさ、ドリンクに加えるなら飲みにくさみたいなのは何にもない感じだね。


そのまま加えるっていうのはレシピらしいものなくても誰でもできるだろうから、今回は料理に使ってみたよ
作ったのは「チアシードヘルシー鍋」



＜材料（一人用の土鍋使用）＞
鶏団子　ホワイトチアシード　大さじ1
　　　　　　鶏挽き肉　300ｇ
　　　　　　卵　1個
　　　　　　塩　小さじ1/2
　　　　　　胡椒　少々
　　　　　　片栗粉　小さじ2
ごぼ天　2本
豆腐　2切れ
水菜　少々
春雨　20ｇ
スープ　水400ｃｃ
　　　　　顆粒だし　小さじ1
　　　　　醤油、酒、味醂　各大さじ1
　　　　　生姜　小さじ1

＜作り方＞
1.ボウルに鶏団子の材料を入れて捏ねる。
2.他の材料を食べやすい大きさに切っておく。
3.土鍋にスープの材料を入れ火にかける。
4.火が通りにくいものから鍋に入れていき、材料に火が通ったら完成。


鶏団子は卵を１個使いきりたいからこの分量にしてあるけど、全部鍋に入れようと思ったらけっこうな量になるよ



捏ねるとこんな感じ。



これをそのまま手やスプーンで丸めながら鍋に入れていってもいいんだけど、こういう風に袋に入れて絞るとめっちゃ便利



先端部分までは詰めないようにね。
先端はあとで絞るときにハサミでチョキンするんで、ギリギリまで詰めてるとハサミが汚れて洗い物１つ増えちゃうから

こうやって袋に入れると、下準備できるから食べる直前にバタバタすることないし、鍋に入れるときに絞りながら菜箸なんかで食べやすい大きさに切ることができるし、残ったときもそのまま袋に入れたまま保存できるし、いいことづくめなんだよね。



見た目は黒胡麻が混じってるのかな？って感じ。



普段なら鶏団子には玉ねぎとか加えるんだけど、今回はあえて何も加えずに。
でもチアシードがいい感じでプチプチしてるから、食感いいんだよねぇ～



今回作った鍋はチアシードが美肌やダイエットにいいっていうのもあるけど、生姜で体ポカポカ、風邪対策にもいいし、小麦を使った麺なんかを使わずに春雨を使ったことでカロりーもダウン。
だから「ヘルシー鍋」なんだなぁ～

チアシードはジュースやスープみたいな液体にそのまま加えてもいいし、サラダなんかにトッピングしてもいいけど、今回みたいな団子系とかハンバーグの種に加えるとすごく便利
私はけっこうお昼くらいから夕ご飯の下準備したりするんだけど、タネ系は時間がたつと水分が出てきたりするんだよね。
でもチアシードって水分吸収してくれるから、タネがびちゃびちゃにならなくてすむの

下準備しておいて食感が悪くなるって言うものでもないし・・・・・
本当に使いやすくて、健康や美容にいいだけじゃなく、使い方としても万能ちゃんだわね


BeGarden～ビー・ガーデン～

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こころ 　 2015-12-21 09:00:49 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～