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おはようございます
中国の蒸しパンで「マーライカオ」という物があって濃厚で美味しいから大好きなんです
モニターで頂いたチアシードを入れて作ってみました~
チアシードは今、ヘルシーだと大ブームカリカリのごまみたいな感じだけど、水分を含むとちゅるんとした食感になってめっちゃ美味しいカリカリ食感でも、ちゅるん食感でも大好きです
<材料>薄力粉・・・80g砂糖・・・100g卵・・・2個牛乳・・・大さじ3チアシード・・・大さじ2☆ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2☆水・・・小さじ2グレープシードオイル・・・大さじ1醤油・・・少々
<作り方>①薄力粉と砂糖をホイッパーで混ぜたら、溶き卵と牛乳を混ぜ合わせ、チアシードを加えて冷蔵庫で半日休ませる。
②☆の材料を混ぜたものを①に加え、オイルと醤油を加えたらクッキングシートを敷いた型に流す。
③湯気の上がった蒸し器にいれ、蓋がカタカタするまでは強めの中火カタカタしたら弱火に落として20分ほど蒸し焼きにする。竹ぐしを刺して生地が付いてくるようなら再度蒸してください
粗熱がとれたらクッキングシートをはずし、完成
チアシードは底面に沈んでおりましたが食感が訴えてきます
生地の甘さも、チアシードの食感もめっちゃ美味しい
とっても美味しい濃い目の味の蒸しパンです
ぜひぜひお試しください
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MIKICO 2016-03-13 05:01:27 提供:BeGarden~ビー・ガーデン~
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