こんにちは＾＾♪

今日はお休みなので
朝からお菓子作りをしたり
買い物をしたり。

近所でも安いと言われるスーパーに行ったのですが
白菜半分がなんと380円！
もう高すぎてびっくりです～

もやし（19円）とニラ（158円）だけ買って帰りました＾＾；
今年は鍋ものもあんまりできないかなぁ・・・


と，言いつつ
やっぱりあたたかいものが食べたくなってきたので
今話題のオイル鍋を作ってみました(*´艸｀*)






サーモンのココナツオイル鍋

【材料】
・サーモン　・・・　2枚
・ウインナー　・・・　4本
・冬瓜　・・・　1/2玉
・人参　・・・　1/2本
・もやし　・・・　1P
・山芋　・・・　1/2P
・ココナツオイル　・・・　大1
●水　・・・　700ｍｌ
●鶏ガラスープ　・・・　大2
●醤油　・・・　大1
●レモン汁　・・・　小2
●塩　・・・　適量


【作り方】





1）サーモンはざっと水で洗ってから酒をふって10分置く。キッチンペーパーで水分をとり，食べやすい大きさに切る。
2）野菜は食べやすい大きさに切る。
3）鍋にココナツオイルを熱し，サーモンの表面を焼く。いったんサーモンを取り出して，そのままの鍋に●を全て入れ，野菜とサーモンを入れて煮る。





このココナツオイル
香りも良くってとっても使いやすかったです♪


冬瓜は1玉120円のものだったので
1/2玉使っても60円！

白菜と比べても本当お安い～＾＾
とろとろでクセのない野菜なので
なんにでも合います♪

最初，少し薄いかな？
というお味なのですが
鍋ってだんだん煮詰まっていくので・・・
最終的にはちょうど良い味になっていきます♪

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〆はラーメンが合います♪
きのことメンマをプラスしました(*´艸｀*)

鍋のあとの雑炊やラーメンって
本当に美味しいですよね♡


ココナツオイル*メモ
ココナツオイルはダイエットや便秘に効果的。
美肌効果や抗炎症作用もあると言われている。
カロテン等の脂溶性ビタミンを多く含む人参は，油とともに摂取すると吸収率が上がる。


ということで
オイル鍋をするときは人参は必ず入れたいですね♪
他にもニラや南瓜も，カロテンが豊富です＾＾






このココナツオイル♪
私が一番好きな食べ方はこれ！

今回はホットケーキに乗せましたが
食パンにココナツオイルとはちみつを塗って食べるのが大好き♡

常温では固まっているココナツオイルですが
焼きたての食パンなんかに乗せるとすぐに溶けます♪

本当に美味しいんですよ＾＾♡


せっかくのココナツオイル
お料理やお菓子作りにも使っていきたいと思います＾＾
   



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yotthi 　 2016-11-07 12:14:50 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～