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コレステロール値を下げる効果アルツハイマー型認知症の予防甲状腺機能の低下の改善
などなど・・・

様々な効果が期待されているココナッツオイル

コーヒーにいれたり
バターのかわりにトーストにぬったり
揚げ物をしたり
毎日の生活にすっかり欠かせないオイルになりつつある今日この頃ですが


本日は、現在使用中のココナッツオイルを紹介します
炭水化物
コレステロール
トランス脂肪酸

０％ ビーガーデンさんの

エキストヴァージンココナッツオイル
です


ココナッツオイルは風味、容量、産地などなど選ぶポイントはそれぞれ好みもあるかもですが

ビーガーデンさんのエキストラヴァージンココナッツオイルは
「ココナッツ庁」という、政府機関まであるというフィリピン産のココナッツオイルです
フィリピンではココナツを栽培する農家はこのココナツ庁の管理に入ってバランガイ（最少自治単位）ごとに栽培農家を把握してココナツ庁へ報告される仕組みが出来上がってるんですって

PCAより登録証明書を受給している安心で安全な本場のオーガニックココナツオイルは
瓶のふたを開けてみると、ふわっと香りが広がるけど
風味は強すぎないので

お料理にも使いやすいココナッツオイル
との印象です


そんな安心＆安全なココナッツオイルを使ってカロリーオフの裏ワザを紹介

お米を炊くときに
カップ半分のお米に対して小さじ1杯分のココナッツオイルを加えると
なんと
ご飯のカロリーが半分になっちゃうんです！！


詳しい説明は長くなるのでざっくりいうと

ココナッツオイルはお米に含まれるでんぷんを
消化しにくい「難消化性でんぷん」に変えてくれる働きがあるらしいです！
（詳しく知りたい方は検索してみてくださいね）


お米は、白米でも玄米でも

ココナッツオイルを加えて炊くのみだけど

炊きあがったお米は一度冷蔵庫に入れて
12時間冷やさないと効果はないそうですよ


風味のあるオイルなので

最初は相性のよさそうな、お料理にあわせて炊いてにます



おすすめごはんは秋の味覚の栗ごはん

炊飯器に、だし汁、しょうゆ、みりん、栗通常通りの分量でごはんを炊飯器にセットして
ココナッツオイルを入れて、通常通りに炊くのみです

炊きあがったごはんを冷蔵庫に入れて12時間冷やします
朝炊いて

夜あたたため直してできあがりほんのりココナッツが香るおいしい栗ごはんのできました！！

それからココナッツオイルはお味噌汁に入れてもおいしいんです
どんな具のお味噌汁に入れてもだけど
やっぱり好みはあるかな？

豚汁との相性がわりとよいです


ごはんは温めなおしだけど、コーティングされてるみたいで上質なごはんになったみたいですこども用には甘露煮で、少し甘めの栗ごはんを作ってみてもおいしそうです

残りはお弁当で、持って行ったけど、さめてもおしいく食べられました

ココナッツオイルごはんは、おにぎりにすればカロリーオフ＆さめてもおいしいから、お弁当にもおすすめです




でもいくらカロリーオフでもやっぱりごはんにココナッツの風味は気になるな～～

と、いう人は

まずはカレーやガパオなどなど
タイ料理などのエスニックなおかずに合わせて食べるとおいしいですよ～～




鶏肉と野菜のグリーンカレーペースト炒×ココナッツごはん

玄米ごはんもココナッツオイルで炊いてもです

ビーカンパニーさんのエキストラヴァージンココナッツオイルはほどよい風味で、お料理に使いやすいオイルなので
ココナッツオイルでカロリーオフごはん生活はじめてみてはどうですか？


たっぷり入ってお値段もなかなかお手頃なので興味があったらぜひぜひクリックしてみてくださいね↓↓↓
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まだまだ楽しい～ココナッツオイルクッキング

次回は、ココナッツオイルスイーツアレンジも紹介したいと思います

コウケンテツ流　ココナッツオイルレシピ (オレンジページCOOKING)/コウ ケンテツ
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riku-mama 　 2015-09-14 08:10:10 提供：BeGarden～ビー・ガーデン～