先月、うまく下ごしらえできずにちゃんと食べられなかったアーティチョーク

今回は準備万端で再チャレンジです

といっても、準備って・・・





レモンのみ

酸化して黒くなるのを防止するそうです。酢でも良いとのこと。



どんどん外側から皮を剥いて行きます

芯に近づくにつれ

ソフトクリームのような、自由の女神の持っているトーチのような

面白い形になってきました

（向いた葉も捨てずにレモン水に取っておきます）





更に芯に近づいたところ




花ビラみたいですよね。

この紫の先は尖っていて触るとチクチクします

つぎは調理をまとめます。

　　　　　　　





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