++【生命の塩】パタゴニアソルトを使ってお料理！++（シルクちゃんさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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【第２回パタゴニア産　大粒/細粒の食塩プレゼント】グリル料理にもおすすめします♪

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++【生命の塩】パタゴニアソルトを使ってお料理！++

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以前参加したコチラのイベント。

当選しましたので、早速お料理を作ってみました。

1回目は大粒の方で。

アルゼンチン南部のパタゴニア地域に5億トンの埋蔵量を誇る塩坑「コロラドグランデ　ColoradaGrande」塩湖から採取された塩です。

コストコで買った鶏の胸肉を使って・・・

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厚みのある部分は切って開いておきます。

ここへパタゴニアソルト　コース（大粒）と胡椒を満遍なくふります。

パタゴニアソルト　コース（大粒）はしっかりと！
お肉の大きさにもよりますが、ごく普通サイズで大さじ3分の2位かな？

夏なので多少の保存を考えたら、少し気持ち多めに使った方がいいと思います。

すぐに食べきってしまう場合や、お子様が一緒に召し上がる方は少なめで。

その後鶏をくるっとまるめてビニール袋へ。

1日経ってから茹でるだけ。（生姜やネギの青い所も一緒に茹でるといいですよ）
茹で汁ごとタッパに入れて冷蔵庫へ（3日くらいは大丈夫）

そうすると・・・

鶏ハムの出来上がり～。

茹で汁に付け込んであるので、胸肉でもしっとりしてます。

いつもはドライハーブなども一緒に使うのですが、今回はせっかく良いお塩を頂いたので
シンプルに塩胡椒だけで作りました。

味はしっかりとしてますが、お塩のトゲトゲしたしょっぱさではなくて、いい感じの塩加減。
キレがあって後味がいいんです。

お酒が進む、進む。

シンプルな味付けなので、ビールでもワインでも日本酒でも！何でも合います。

いつもよりマイルドでまろやかに仕上がりました。

オージービーフでローストビーフも作りたいな。
安いお肉でも良いお塩を使うと美味しくなるんですよね！

パタゴニアソルト　ファイン（細粒）１００ｇも頂いたので、
それを使ったお料理もアップしたいと思いま～す。

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シルクちゃん　 2010-07-30 09:59:49 提供：加賀電子株式会社

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