『便利野菜ファンサイト』
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れんこんパウダー 今日の夕食
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今日は寒 こんな日は温かい鍋料理はいかがでしょう
材料はこれですお野菜たっぷりのキムチ鍋
小麦粉カップ1/3
れんこんパウダー小さじ2
水大さじ2強
よくこねてこんな感じ 30分ほどねかせ
たっぷりの打粉で
薄くのばして
こんな感じ切ります
たっぷりのお湯で5-6分茹でました
ほうとうの完成です
蓮根の粘りでコシのある麺が出来上がりました
キムチ鍋が出来上がりましたよ
この麺煮込んでも煮崩れしません 温まり美味しいです
れんこんにはビタミンCが豊富で、貧血や肝臓や皮膚に良いとされています
また、野菜では珍しいビタミンB12を含んでいて、これは鉄分の吸収を助ける働きをします
これが貧血の予防に期待できる栄養素なんです昔は止血剤としても使われたそうです
最近では、乳酸菌と合わせて摂ると花粉症などのアレルギー改善に効果があると注目を浴びています
ひどいアレルギーの私 これからいろいろな料理に使ってみようと思います
三笠産業株式会社
ババばーちゃん 2013-02-08 21:34:03 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。