モニプラさんのご縁で、三笠産業株式会社さんの便利野菜「れんこんパウダー」を試さていただきました。

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れんこんにはビタミンCが豊富で、貧血や肝臓や皮膚に良いとされているそうです。
また、野菜では珍しいビタミンB12を含んでいて、これは鉄分の吸収を助ける働きをします。
さらに、とろみを出す効果もあるので、つなぎの小麦粉の代わりに使うことも可能。
合わせて乳酸菌とともに摂ると花粉症などのアレルギー改善に効果があると注目されているとのことです。

魅力あふれるれんこん、これは是が非でも摂取するしかないですね！！

といいつつ、特にれんこんを使ったレシピを普段作らないため、どんな料理が良いのか迷っていたら、今回は料理上手なお父さんが「メインになるよ！ジャガイモスープ」を作ってくれることに！！

ありがたいです！

まずは今回の材料

ジャガイモ……３個
タマネギ……１／２個
ほうれん草……１束
バター……大さじ１と１／２
コンソメ……キューブ３つ
ベーコン……２５０ｇ(量はお好みで)
ウインナー……４本(量はお好みで)
牛乳……２００ｃｃ
粉チーズ……適量
塩コショウ……適量
れんこんパウダー……小さじ１
水……適量

手順

①ジャガイモ、タマネギを薄切りに、ベーコンはみじん切り、ウィンナーも小さめに切ります。

②ほうれん草はゆでて、水けをきって一口サイズに切ります。

③バターを溶かした鍋に、ジャガイモとタマネギを炒め、


焦がさないように火が通ったら、具がひたひたにかぶるくらいの水とコンソメを入れ、煮ます。



④すべてが煮崩れる位くたくたになったら、ミキサーで混ぜます。



⑤先ほどの鍋でベーコンとウインナーを炒めます←とってもいいにおいでした♪(油はひかなくてもベーコンとウィンナーから出てました)焦げやすいみたいなので注意！


⑥鍋に④の具を鍋に戻し、牛乳を少しずつ入れ、スープにしていきます。



⑦ほうれん草、れんこんパウダーを加えて混ぜて、粉チーズをふり、煮込みます。



⑧最後に塩こしょうをふって完成♪



一口食べて、美味しーー（*^_^*）
ほっこり幸せになれる味です。
れんこんの味はあまりよく分かりませんでしたが、とろとろのスープで、体の芯から温まる～♪お味でした。

れんこんの野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えました。
とっても粒子が細かくて、すぐ溶けました。



今回使ってみて、粉を直接かぐと、れんこんの香りがした位で味はいつものスープと変わらなかったので、
味を変えずにれんこんの栄養素をばっちり摂取できて、得した気分です！

これからも色んな料理に加えていきたいです。

素敵なご縁をありがとうございました。

最後に、きちんとした？レシピを載せるのは初めてなので、いたらない点が多々あるかと思いますが、
何卒大きな心で許していただけるとありがたいです。


三笠産業株式会社

こうめ 　 2013-02-16 00:00:00 提供：三笠産業株式会社