『便利野菜ファンサイト』
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超簡単なにんじんケーキを焼きました
にんじんパウダーを使ったのが大きな時短になりました
時短にはなるけどパウダーなんか栄養価落ちちゃうんじゃないの
とはじめは思ったんですがそんなことありません。
この野菜パウダーは特殊な製法で微粉砕加工をしていますので茹で野菜と同様の栄養価が残っています。
時短にはなるわ栄養価はあるで嬉しい限り。
にんじんパウダーで簡単ケーキ
材料:
ホットケーキミックス(100g)
にんじんパウダー(5g)
砂糖(50g)
卵(1個)
サラダ油(70cc)
牛乳(70cc)
あればカシューナッツや粉糖など(適量)
作り方:
オーブンを180℃に余熱しておく。
ボウルにホットケーキミックス・にんじんパウダー・砂糖を入れふるいにかける。
別のボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、サラダ油・牛乳を入れ混ぜ合わせる。
卵の入ったボウルに粉類を入れさっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
型に生地を流し入れ上に砕いたカシューナッツを入れて180℃27分焼きます。
生地が焼きあがったら冷まして粉糖をふりかけてできあがり♡
因みに焼く前はこんな色です
にんじんパウダー5gいい量だったなと我ながら思います
優しくにんじんが香ります。
家族に食べてもらったら言わないとにんじんってわからなかったみたいです。
家族はにんじんケーキあまり好きじゃないので良かったと思いました
ねうしとら子 2013-05-22 20:19:12 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。