アンパンマンとバイキンマンのキャラ弁
 


 
 
キャラ弁作りって　色つけがなかなか難しいです
 
バイキンマンの色ってぇ～
 
便利野菜の野菜パウダーで解消しちゃいましたっ
 
 
三笠産業株式会社さんの
 
明日葉(あしたば)パウダー　にんじんパウダー　紫芋(むらさきいも)パウダー

 
 

 
 
 最近はこんな素晴らしい商品があるんですねぇ～
 
 
明日葉(あしたば)パウダー
生育が早く、今日若葉を摘んでも明日にはまた新芽が伸びてくると言われる生命力を持つ『明日葉』をパウダーにしました。明日葉はカルコンという物質を含んでおり、八丈島の特産品にもなっています。
カロテン、ビタミンB群、C、Eなどのビタミン類とカルシウム、鉄などのミネラル類を豊富に含んでいます。


 
にんじんパウダー
カロテンを豊富に含む『にんじん』を、品種にこだわりパウダーにしました。
にんじん独特の香りがあり、生の時よりもほんのりとした甘みを感じることができます。クッキーなど焼き菓子に使用すると、オレンジ色は熱で消えてしまいますが、甘みは残ったお菓子が出来上がります。

 
紫芋(むらさきいも)パウダー
アントシアニンを豊富に含む「あやむらさき」という品種の『むらさきいも』をパウダーにしました。
パンやクッキーの色付けに便利で、キャラ弁作りにも利用できます。ただし、アントシアニン色素は、酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって影響を受けますので、注意が必要です。



 
無添加の国産100％の野菜をふりかけや着色料感覚で使えます
 
野菜そのままなので栄養も豊富

小麦粉より細かい粒なので少量で発色がキレイなのもポイント

彩りも栄養もつけられるので一石二鳥

 

 
今回のモニターでは　使い方のテクニックや簡単レシピまでつけてくれてました
 
ありがたい
 
 
 
支援センターでお弁当タイムにと思っていたのに
 
朝からこれを必死に作っていた私を見ていて
 
バイキンマンっ　バイキンマンっっと騒ぐ娘に圧倒され
 
こちらのお弁当は朝ごはんになっちゃいました
 

 
つぶしてるぅ～～～～
 
 
 
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nori 　 2013-07-17 15:58:45 提供：三笠産業株式会社