こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



暑い夏、冷た～～～いデザートが恋しい季節ですね。
かといって、アイスやシャーベットなどばかり食べるのは、栄養バランス的に心配…。

そんなお悩みを便利野菜の野菜パウダーで解消！

野菜パウダーを使えば
栄養もしっかり取れちゃうデザートも、ひんやり涼しげな料理も作れちゃいます☆


今回は、便利野菜ウェブサイトの「夏にピッタリ！野菜パウダーで作るひんやりレシピ特集」ページでレシピを紹介している野菜パウダーの中から
ほうれんそう、ゆず、しょうがの野菜パウダーを10gづつプレゼントします！



少量でもたっぷり野菜！
緑色が鮮やか、風味も感じられます
『ほうれんそうパウダー』


お菓子や料理に、簡単に柑橘のさわやかな風味を添えることができる
『柚子(ゆず)パウダー』


カリウムが豊富で、冷え性や風邪対策にもおすすめな
『しょうがパウダー』



「夏にピッタリ！野菜パウダーで作るひんやりレシピ特集」ページに載っている料理を作ってみるも良し、
オリジナルのひんやりレシピを考案していただくも良し、
みなさまのご応募お待ちしております！


ご投稿頂いたやご感想やレシピは便利野菜レシピページや、便利野菜公式Facebook、弊社が毎月発行している情報誌などでご紹介させていただきます！





特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。


【注意点】 pH(ペーハー)による色素の変化について
ほうれん草などのクロロフィル、にんじんなどのカロチンと言った色素はpH(ペーハー)に対して比較的安定しています。
ただし、むらさきいもの紫色を発色しているアントシアニンという色素はpH(ペーハー)に対して不安定で
酸性では赤紫色、アルカリ性では灰色のように変化します。
むらさきいもと共に卵の白身(アルカリ性)やお酢(酸性)を使った料理はイメージ通りに出来ないことがあります。
※むらさきいもの色素の色味が変わっても、品質には問題ありません。
そのため卵を利用する場合は、レモン汁等の酸性の食品を加えることで紫色に近づけることができます。